سكب 140 جرام من الحليب في الحوض

أضف 15 جرامًا من زيت جوز الهند (زيت الذرة وزيت الزيتون)

أضف 2 جرام من الخميرة عالية المقاومة للسكر

اسكب 160 جرامًا من الدقيق عالي الغلوتين

40 غ من دقيق القمح الكامل

أضف 4 غرامات من الملح وآلة الخبز والمعكرونة لمدة 30 دقيقة

غطيها واتركيها للتخمير لمدة 50-80 دقيقة ، اغمسي العجينة المخمرة بالماء أو الدقيق ولا تتراجع أو تنهار.

رش القليل من الدقيق على لوح التقطيع ، وضع العجين على لوح التقطيع واضغط على العادم

مقسمة إلى 8 أجزاء

نأخذ قطعة من العجين ، ونقلبها لأعلى ، ثم نلفها على شكل قطرة ، ثم نقطعها في منتصف الجزء السفلي من الرأس العريض ، ثم نلفها على كلا الجانبين.

امسك كلا الطرفين واسحبهما ،

اضغط على الطرفين معًا

ضع الفطائر على صينية خبز مبطنة بورق مدهون وغطاء وخميرة

ضعيها في الفرن المسخن مسبقاً عند 190 درجة ، الطبقة الوسطى والسفلية ، اخبزيها لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة عالية ومنخفضة عند 190 درجة ، لون وغطيه بورق قصدير في الوقت المناسب (قرون غير مضغوطة ، معظمها مفتوح قول شكل جيد ~)

لا سكر ، طعم مالح ، لذيذ ، لذيذ delicious