افصلي بياض البيض وصفار البيض للبيضين ، لا يلزم سوى جزء صفار البيض. ضع 50 جرامًا من السكر الأبيض في صفار البيض ، وأضف بضع قطرات من عصير الليمون أو الخل ، وقلّب بالتساوي باستخدام مضرب بيض كهربائي حتى يصبح لون صفار البيض أصفر باهتًا.
اسكب 50 جرامًا من الحليب النقي في قدر صغير وقم بتسخينه على نار خفيفة حتى يصبح الحليب ساخنًا بما يكفي ليغلي السطح. أثناء السخونة ، اسكب الحليب الساخن ببطء في سائل صفار البيض المخفوق وقلبه سريعًا أثناء الصب (لاحظ أن صفار البيض لا يمكن أن يتكتل ، سيصبح الكتلة بلوميريا وتؤثر على الطعم).
ثم صب السائل صفار البيض مرة أخرى في القدر الصغير وإضافة القليل من الملح. قم بتشغيل حريق صغير وقم بتسخينه قليلاً ، وقلب سريعًا باستخدام عيدان تناول الطعام أثناء التسخين (لاحظ أنه كلما كان الحريق أصغر ، كلما كان ذلك أفضل ، تجنب وعاء المعجون) ، حتى يغلي السائل قليلاً ، يمكنك إيقاف الحريق. دعه بارد للاستخدام.
بعد ذلك ، تُخفق الكريمة المخفوقة ، تُخفق الكريمة المخفوقة إلى 9 لتوزيعها ، أي يمكنك رفع مخفوق البيض ليظهر زوايا حادة رأسية.
نسكب الكريمة المخفوقة في الكريمة المخفوقة الباردة ونمزجها بشكل متساو وهو سائل الآيس كريم. (إذا كنت ترغب في تناول نكهة الشوكولاتة أو نكهة التوت البري أو نكهة الماتشا أو نكهات الفاكهة المختلفة ، يمكن إضافة هذه الخطوة ادخل واخلط جيدًا ، هذا اليوم له نكهة التوت البري وطعمه رائع.) ثم صب سائل الآيس كريم الممزوج في وعاء نظيف بغطاء ووضعه في الثلاجة في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات. يمكنك أكل ما سبق ، الجليد بارد ولذيذ ولذيذ ، لنفعل ذلك بسرعة!
هذا هو الآيس كريم الذي أخرجته في اليوم التالي بعد ليلة من التجمد ، الحليب مليء بالنكهة ولذيذ للغاية!
مع التوت البري ، طعمه رائع!
آيس كريم بنكهة التوت البري. إذا كنت تحب تناول دوريان ، يمكنك إضافة دوريان ، الطعم لذيذ للغاية!
