نقطع الأضلاع إلى قطع صغيرة ونشطفها بالدم ونصفها ونتبلها بالملح وصلصة الصويا والزنجبيل والثوم والبودرة الخام لأكثر من ساعة
قطع الفلفل الأخضر والجزر إلى قطع صغيرة ومسلوقة في الماء المغلي
الصق الأضلاع بطبقة من المسحوق الخام وتخلصي من المسحوق الخام الزائد
ضعي الزيت في مقلاة صغيرة وسخنيه حتى يدخن وضعي أضلاع لحم الخنزير الخام ودعيه يقلى لمدة دقيقة. اشعل نارًا صغيرة لقلي الأضلاع بعمق ، وأخيرًا افتح النار واقليها لمدة نصف دقيقة لإخراج الزيت
التقط الأضلاع ، صفي الزيت ودعيه يبرد
نضع السكر والخل الأبيض وصلصة الطماطم معًا في القدر ونضيف 4 ملاعق كبيرة من الماء ونطهوها في صلصة سميكة وحلوة.
ضع الضلوع الباردة في القدر
أضيفي الفلفل الأخضر والجزر الذين تم سحقهم في الماء المغلي ، واقليها بالتساوي ، حتى تلتصق كل قطعة من الأضلاع بصلصة حلوة وحامضة.
