"في يونان ، عندما صادفت اسم بابا لأول مرة ، كنت أشعر بالفضول. لا أطيق الانتظار لأرى كيف يبدو وما أريد أن أتذوقه. بعد أن رأيته ، أدركت أنه في الواقع كل مكان له اسم مختلف ، ما يسمى بابا مشابه بشكل أساسي لبسكويتنا في السهول الوسطى ، لكن الطريقة مختلفة ، والطعم له أيضًا خصائصه المحلية الخاصة. بابا ، بابا ، ليجيانغ ، بارلي بابا ، الحنطة السوداء ، إلخ. أشعر بمزيد من التحديد حول ليجيانغ بابا ، مع مكعبات لحم الخنزير ، وحشوات الجوز ، عطرة جدًا ، والطعم غني بشكل خاص. هناك أيضًا Naxizhou Baba الطريقة هي تحميص الكربون التقليدي للغاية ، أريد أن أصنعه ، بدون نوع Xizhou guy ، فقط اصنع نوع كعكة لحم الخنزير من Lijiang لتذوق طعم يونان مكونات
- طحين 250 غ
- بيض 1
- مسحوق الخميرة 3 غ
- الماء 110 جم
- مسحوق الحليب 10 غ
اكسسوارات
- يونان لحم الخنزير 100 جرام
- بذور السمسم المبلغ الصحيح
- نواة الجوز المبلغ الصحيح
- بذور اليقطين المبلغ الصحيح
- السكر المبلغ الصحيح
- ملح 1 غ
- زيان زيان المذاق
- يقلى براعة
- ساعة واحدة مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 خميرة ذائبة بالماء -
2 تصب في الدقيق -
3 أضف بيضة و 10 غرامات من مسحوق الحليب -
4 إلى عجينة ناعمة -
5 تخمير درجة حرارة الغرفة لمضاعفة الحجم -
يتم طهي 6 حبات السمسم والجوز وبذور اليقطين ، مع الكمية المناسبة من السكر -
7 سحق المكسرات أولا -
8 اخلطي السكر والملح بالتساوي لعمل الحشوة -
9 هام 10 يونان خطوات عملية كعكة لحم الخنزير -
10 جولات من العجين للاسترخاء لبضع دقائق -
11 تدحرج إلى قطع كبيرة ، وتخلط مع زيت الطهي ومسحوق خمسة التوابل وقليل من الملح -
12 يرش طبقة أخرى من لحم الخنزير المفروم -
طوى 13 من جهة واحدة -
14 قطع -
15 خذ مقطع واضغط على الفم من كلا الطرفين -
16 ثم اسحق ولف كمية مناسبة من حشوة الجوز -
17 حزم بإحكام قبل السحق -
18 ضع كمية مناسبة من الزيت في المقلاة واقليها في المقلاة. غطيها عند القلي -
19 اقلب الجانب الذهبي واقلي الجانبين. المكونات التي تصنعها بنفسك أكثر واقعية ولذيذة جدًا.
