"بالإضافة إلى الدجاج اللذيذ ، فإن مفتاح الدجاج البخاري هو الحساء. لا يمكن إضافة الماء إلى الباخرة. يتم تسخين البخار في درجة حرارة عالية لإجبار الزيت والرطوبة من الدجاج ، لذلك الحساء حساء الدجاج العادي غني وداكن اللون ". مكونات
- أرجل الدجاج 800 جرام
- فطر شيتاكي 1
- جزر 1
- بصل أخضر 1 شجرة
- الزنجبيل 1 قطعة
- اليانسون 1 ملعقة صغيرة
- Zanthoxylum bungeanum 1 ملعقة صغيرة
- ملح 2 مغرفة
مستلزمات
- زيان زيان المذاق
- البخار براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
1 قطعة صغيرة من أرجل الدجاج مفرومة مع نبيذ الطبخ والملح واليانسون والفلفل وصلصة الصويا النيئة ومتبلة لمدة ساعتين -
2 شرائح بصل أخضر ، شرائح زنجبيل -
3 حبات من الجزر -
4 قطع فطر شيتاكي ، مقطعة إلى شرائح رفيعة - 5 أخرج الطعم من الغطاء وضعه على قدر البخار ، وضع الدجاج المتبخر في قدر البخار
-
6 قطع ناجتس دجاج مغطاة بفطر شيتاكي والجزر مقطعة مع البصل الأخضر والزنجبيل -
7 ضع الباخرة على غطاء الباخرة ، ولفها بإحكام بمنشفة حول الباخرة لمنع فقدان البخار ، وقم بغلي الماء في النار ، والبخار لمدة ساعتين على نار صغيرة -
8 على البخار ويقدم -
9 حساء لذيذ
