مكونات

 

خيار

 

300 غرام

 

 إكسسوارات زيت ، ملح ، فطر ، بصل أخضر ، زنجبيل ، ثوم ، فلفل أخضر 1

 خيار مقلية مع فطر شيتاكي 1 زنجبيل مقطع ، بصل أخضر مقطع ، ثوم ، وقطع الفلفل الأخضر إلى قطع للاستخدام

2 قطع الفطر شيتاكي إلى شرائح.

3 أضف زيت السلطة إلى المقلاة. عندما تكون درجة حرارة الزيت 80 ساخنة ، أضف قطع الزنجبيل والبصل الأخضر وشرائح الثوم إلى القلي العميق.

4 عندما تكون درجة حرارة الزيت 80 ساخنة ، أضيفي شرائح الفطر وقلبي بالتساوي.

5 عندما يصبح الفطر طريًا وغير متغير اللون ، يُقدر أنه ناضج 8. ثم ضع شرائح الخيار واخلط جيدًا.

6 ثم أضف الفلفل الأخضر.

7 أضيفي الملح واقليه بالتساوي.