مكونات

 

لحم الخنزير البطن

 

500 جرام

 

 مواد تكميلية 30 جم زنجبيل 6 قطع ملح

 ممارسة الشواء المقرمش 1 زنجبيل شرائح

2 ضع نصف قدر من الماء في بطن لحم الخنزير ، وطهي شرائح النبيذ والزنجبيل وأغليها

3 بعد الغليان ، استمر في الطهي لمدة 5 دقائق لإزالة بطن لحم الخنزير

4 ضع ثقوبًا صغيرة بالتساوي على جلد الخنزير

5 المس طبقة من الملح وضعها في الثلاجة طوال الليل

6 سخن الفرن واشعله على درجة حرارة 230 درجة لمدة 40 دقيقة ، مشوي حتى يصبح جلد الخنزير ذهبيًا ويطفئ الحرارة

7 قطع جلد الخنزير لأسفل