المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

87g

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

38g و

 

خميرة

 

1G

 

 مسحوق الكاكاو الاكسسوارات 86g الماء 1/2 ملعقة صغيرة من الملح كمية السمسم 2G

 صحية العصي الخبز نهج 1 جميع المكونات في وعاء، يضاف الماء، وإلى العجين ل

2 تقسم العجينة إلى قسمين، واحد منها يضاف مسحوق الكاكاو. جزأين من العجين وتغطي مع غلاف بلاستيكي، الركود في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

3 ثم تترك في درجة حرارة الغرفة التخمير

4 المخمرة في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة واحدة

لونين من العجين 5 ينقسم إلى أربعة أجزاء متساوية

6 اللسان النمو لفة

7 من أسفل الجرح، خففت 15 دقيقة

8 فرك إلى شرائح، أبيض العجين تطور السمسم طويلة والسمسم عجين الغراء.

9 التخمير مكان دافئ لمدة 30 دقيقة، والسطح نقطة رش الماء، حدد رئيسي 08 فرن DF (افتراضي مضاءة 220 درجة، 200 درجة تحت النار)، خبز لمدة 12 دقيقة.

10 وضع لتجف.