قم بإعداد ورق الخبز كما هو موضح في الصورة ، دائرتين وقوس

ضع ورق الخبز على صينية الخبز في الاتجاه المعاكس

تحضير جميع المواد والأدوات ، فمن الأفضل استخدام وعاء خاص لغلي شراب السكر! تزيين الفم بمقياس حرارة رقمي وكيس تزيين لغلي السكر

صب السكر في الوعاء ، أضف الماء من الوضعية الوسطى ، لا تحصل على حبيبات السكر على حافة الوعاء ، إذا كنت تستخدم خفاقة صغيرة ، فكنس السكر لأسفل

ضعي مقياس حرارة ، وشغلي حرارة متوسطة منخفضة واغلي ، ولا تحركي أثناء عملية الغليان ، فقط اتركيها واقفة ، يجب أن يغلي الشراب إلى 118 درجة مئوية ، وعندما يغلي إلى حوالي 110 درجة ، سيبدأ في التغلب على البروتين.

عندما يصل إلى حوالي 110 درجة ، يبدأ في التغلب على البروتين. أضف عصير الليمون واخفق حتى يتوقف الرغوة الرطبة (من الأفضل وضع منشفة مبللة في قاع الحوض لمنع الإزاحة)

عند هذه النقطة ، يتم غلي الشراب إلى 118 درجة وإزالته من النار. استخدم سرعة عالية للتغلب على البروتين. اسكب الشراب ببطء من الحافة وصبه على الجانب. بعد سكب الشراب ، استمر في الضرب لمدة 5 دقائق حتى يصبح المرن لامعًا.

خذ 3 أجزاء صغيرة من المرنغ على التوالي ، 2 منها مضافة بأصباغ لصنع الأصفر والأحمر ، والأبيض غير مطلوب.

أضف المرينغ المتبقي مع الصبغة الخضراء وامزج جيدًا

حزم meringues من ألوان مختلفة في أكياس الديكور

خذ الأخضر كأسفل الطوق ، واضغطه على ورق الخبز ، ثم اضغط قليلاً من اللون الأحمر والأصفر والأبيض واضغط القوس الأحمر. وأخيرًا ، رش القليل من حبات السكر

ضعها في الفرن المسخن مسبقًا 85 درجة ، وشغّل وضع الهواء الساخن ، واخبز لمدة ساعتين تقريبًا (إذا كنت بحاجة إلى خبز أكثر من طبق واحد في كل مرة ، تحتاج إلى زيادة الوقت وتحتاج إلى تغيير الوضع في منتصف الطريق)

يمكن إزالة السكر البروتيني المشوي بسهولة بعد التبريد. إذا كان ملطخًا ، فهذا يعني أنه لم يتم خبزه. استمر في التحميص. لاحظ أنه يجب تخزين سكر البروتين في صندوق مغلق بمجرد أن يصبح باردًا. وإلا ، سيتم امتصاص الرطوبة في الهواء وتصبح رطبة. المس يده

بعد التبريد ، ما عليك سوى استخدام الشوكولاتة لغمس القوس

اكليل عيد الميلاد اكتمال! أليست جميلة؟