المكونات الرئيسية هي الزبدة والملح ، يتم وضع جميع المكونات في وعاء خلط Xiaomei بترتيب السائل والصلبة. يتم خلط السرعة تدريجياً من 3 إلى 6 في 30 ثانية ، ثم تعجن العجين في 10 دقائق. أضف الملح عند الثماني دقائق المتبقية. أضيفي الزبدة عند الدقائق الـ 6 المتبقية. عجينة العجينة مرتبة في كرات دائرية ، شد القاع ، وتم تخميرها في صندوق حفظ طازج. الخميرة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة. أول اختبار تخمير (اغمس الدقيق بإصبعك وافركي الحفرة ، لن تعود الحفرة فقط انكمش) بمجرد تنفيس المعكرونة الجيدة ، قسمها إلى 6 أجزاء متساوية وغطها بغلاف بلاستيكي لتستيقظ لمدة 10 دقائق.

أخرجي عجينة ، مع توجيه الفم لأعلى ، استخدمي دبوسًا لدحرجة العادم ودحرجه إلى شكل بيضاوي (اضغط على الجزء السفلي بإصبع لتشكيل ورقة رقيقة ، يسهل ملاءمتها عند لفها) ، ثم لفّي الفم واضغط بإحكام ، ثم دحبي العجين إلى شريط بطول 30 سم 5 عمليات بنفس الطريقة (انتبه للتغطية بغلاف بلاستيكي لمنع فقدان الماء)

ضع المعكرونة الثلاثة في وضع مستقيم مرة أخرى وابدأ في تجديل الضفيرة ، ثم نسج الشعيرية الثلاثة الأخرى في نهاية الجديلة واستمر في الجدل (الجزء العلوي من الجديل مغطى بغطاء بلاستيكي مبلل)

بعد توصيل النهايتين ، انحنى إلى دائرة ، وضم الأفواه معًا ، وقم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي ومناشف مبللة وضعها في مكان دافئ للتخمير الثانوي لحوالي 20-30 ، أثناء تسخين الفرن على 200 درجة.

غلفي عجينة البيض بالعجينة المخمرة الثانية ، ورشي التوت البري المجفف بالتساوي ، واخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة (لاحظ أن السطح ملون ومغطى بورق قصدير في الوقت المناسب).

بعد الخبز ، يمكنك رش مسحوق السكر المقاوم للرطوبة على السطح وتزيين عناصر عيد الميلاد بشرائط عيد الميلاد وزينة عيد الميلاد.