المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

115G

 

بيض

 

1

 

 اكسسوارات 75G الزبدة 35G السكر 60G عنب الثعلب

 بسكويت الكشمش الأسود النهج 1115 غرام من الطحين منخفضة الغلوتين، كلها بيضة 15ML، 75 غ زبدة، مسحوق السكر 60 غراما، 35 غراما من قطع الكشمش الأسود.

2 المفروم الكشمش الأسود.

3 خففت الزبدة غير منفذة.

وأضيف 4 مسحوق السكر، يحرك بشكل موحد، فإنه لا حاجة لتمرير.

تم إضافة 5 والبيض، ويحرك بشكل موحد.

تم سكب 6 إلى الكشمش الأسود المفروم ويحرك.

7 منخفضة صب مسحوق، تخلط جيدا.

8 فرك العجينة.

يتم تشكيل العجين باليد 9 كامل عرض ارتفاع 6CM، 4CM نحو متوازي مستطيلة. وتوضع في الثلاجة حتى شركة (حوالي 1 ساعة).

تم قطع 10 المجمدة الصلبة ورقة العجين مستطيل بسمك السكين من 0.7CM.

بعد قطع جيدة 11 في الفرن.

12 في مسخن الفرن، 165 درجة، الوسطى، حوالي 20 دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون البني المجهرية السطح.