ضع عظام الخنازير في فقاعات الماء النظيف لمدة ساعة لتغيير الماء ، وانقع لمدة ساعتين ، حتى يتم ضخ المزيد من الدم. لا بأس في العمود الفقري وعظام الساق والأضلاع ، وعندما اشتريت هذه المرة لم يتبق سوى قطعة واحدة من عظم سيخ.
اغسل العظام المنقوعة ، ولا تضع أي كمية من ماء العظام في القدر ، واعط العظام ماء
أثناء إزالة الرغوة ، يمكنك أن ترى أنه لا توجد رغوة جديدة تخرج من الماء.
صيد السمك
أعد هذه المواد
معجون فول الصويا ومعجون فول بيكسيان ، 5 ملاعق من معجون فول الصويا ، ملعقة واحدة من معجون فول بيكسيان ، اغرفها للاستخدام. يمكن أن تكون العلامة التجارية للصلصة
ضع الزيت في مقلاة باردة ، وضع السكر الصخري وقلى السكر على نار خفيفة ، يمكن أن تكون بركة الثلج الكبيرة سكر صخري صغير ، لا يمكن للسكر استخدام السكر الأبيض
إذا كان السكر مُعتمَدًا ، فلا يجب أن تنتظر حتى ينفجر السكر. إذا تم طهيه بالكامل ، رمي الزنجبيل والبصل الأخضر وقلبه. لمنع السكر من القلي ، سيكون مرًا
ثم رمي الفلفل وأوراق القرفة واليانسون ، قلبي عدة مرات ، ثم اسكبي الصلصة وقلبيها عدة مرات ، قلبيها. ملحوظة! من خطوة لون السكر المقلي إلى عملية التوابل الكاملة!
بعد تقليب المكونات ، أضف الماء ، ثم افتح النار ، ثم أضف ملعقة من هذا النوع من نبيذ الطهي ، ملعقة من الصويا الخام ، نصف ملعقة قديمة ، قلّب عدة مرات لجعل الصلصة أكثر
ثم ضع العظام في الداخل ، واترك الصلصة دافئة ، ثم ضع العظام ، ولا تبرد العظام. كمية الماء لا تزيد تقريبًا عن العظم ، وهي جيدة إذا كانت صغيرة (مثل الصورة على صورتي).
يُغلى المزيج على نار عالية ويُطهى على نار خفيفة
يغمق اللون قليلاً ويصبح الماء أقل ويتحول خلال ساعة
بعد حوالي ساعة ونصف إلى ساعتين ، تكون العظام جاهزة للطهي ، ويتبقى بعض العصير في القدر ، ومن الأفضل غمسها في العصير ، فهي لذيذة جدًا لبيبيمباب أو القضبان التالية.
كانت هناك أمطار خفيفة خارج النافذة ، وأكلت عظام الصلصة أثناء مشاهدة الدراما.
