الخطوة 1
1 والمكونات جاهزة. 2، ورئيس الأسماك مع نظيفة الملح فرك. 3 في النبيذ الطبخ والملح والفلفل المنقوع لمدة نصف ساعة (لا تضع الكثير من الملح، لأن Duojiao مالحة). 4 البصل الأخضر والزنجبيل والثوم المفروم، وضعت في أسفل الطبق.
الخطوة 2
5، وضعت على رأسه، وضعت Duojiao ملعقة درجة حرارة شحم الخنزير فوق مزيج رئيس مطلي (لا شحم الخنزير مع سلطة أيضا). 6 و 7، وعاء في الماء، في وعاء البخار لمدة 8 دقائق، ثم يترك على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة. 8، والبصل، الزنجبيل، الثوم قطع في حبة صغيرة من الأرز. 9، بعد جيدة على البخار رش السمك على قمة الرأس. 10، في عموم النفط، وعدد من الدخان الصمت حرق رقم ثلاثة، ثم صب في الرأس على رأس موافق.
الخطوة 3
الخطوة 4
