1. اغسل الجمبري وسلقه في الماء المغلي لمدة 10-20 ثانية ، ثم أزل القشرة.
2. قطعي الفلفل الأخضر والأحمر والزنجبيل إلى القاع وأضيفيهما إلى الجمبري ، وفي نفس الوقت اسكبي القليل من صلصة الصويا الخفيفة ونبيذ الطهي وانقعيها لمدة 10 دقائق.
3. يخفق البيض جيداً ويضاف كمية مناسبة من الملح.
4. بعد 10 دقائق ، نسكب الجمبري في البيضة ويقلب جيدا.
5. تقطع براعم الثوم إلى أقسام قطريًا.
6. ضعي الزيت في القدر ، أضيفي فص من الثوم ، حركي الرائحة ، أضيفي بيض الجمبري وبراعم الثوم ، أضيفي كمية مناسبة من الملح ، وقلبي لمدة 5 دقائق تقريبًا للخروج من القدر.
