المكونات

 

طحين

 

500G

 

البطاطا الحلوة الأرجواني

 

180G

 

 سواغ 1/2 ملعقة شاي مسحوق الخبز كمية السكر 30G من الماء

 الأرجواني البطاطا الحلوة الخبز لفة 1 المقاربة المطلوبة لإعداد الطعام.

2 البطاطا الأرجواني، مقشرة ومقطعة إلى شرائح، على البخار.

3 تفكيكها وكمية من الماء لالخميرة (FIG الطاسات من الماء. لحوالي 170 غ).

4 خذ 250 غرام من الطحين والمياه الصالحة للشرب وتدفقت 3 خطوات وأضاف تدريجيا، طالما مبلغ مناسب. ولكن أيضا ترك بعض العجين آخر.

5 Bancheng وجه التلبد، والتكتل، مع تغطية غلاف بلاستيكي أو رطبة من القماش التخمير.

6 البطاطا الأرجواني البخار المضغوط في الوحل.

7 عن طريق إضافة 250 غرام من الطحين، ثم صب ببطء المياه المتبقية في الخطوة 4.

8 وفي العجين البطاطا الأرجواني.

التخمير 2 إلى حوالي 9 مرات أكبر.

10 كما تم المخمرة الدقيق جيدا، قرصة أصابعك أسفل، نفق لا التراجع.

11 المخمرة العادم العجين. طرح مع شوبك.

12 بنفس الطريقة التي لفة الدقيق من الجماعات، وهما مغلفة العجين.

بعد مكدسة 13 لفة جيدا وبرفق، ثم نشمر.

14 قطع إلى أجزاء. مكان هادئ لمدة 20-30 دقيقة.

15 في وعاء من الماء البارد.

16 على البخار لمدة 10 دقائق. بعد وقف إطلاق النار لينضج 3 دقائق.

17 الكعك الساخن.