مكونات

أضلاعه صغيرة

500 جرام

البطاطس

200 جرام

الكاجو الناضج

50 غ

إكسسوارات زيت 60 مل ملح 3 جرام فلفل أحمر ثوم أخضر قليل ملعقة طعام 2 ملاعق صلصة الصويا 30 مل كمية الزنجبيل من مسحوق الخام كمية مسحوق الطهي 30 مل كمية حبوب الفلفل الأسود زيت السمسم 15 مل

كيفية عمل أضلاع لحم الخنزير مع صلصة الفاصوليا السوداء 1 إعداد الكاجو المطبوخ

2 اختر الفلفل الأحمر بشكل نظيف ، قشر وغسل البطاطس ، اغسل الأضلاع الصغيرة بالماء النظيف وغسلها بالدم

3 نسكب السميد في زيت السمسم ونخلط جيداً ونغسل الثوم الأخضر ونقطعه إلى قطع ونجهز شرائح الزنجبيل

4 أضيفي ملعقتين كبيرتين من نبيذ الطهي إلى الضلوع الصغيرة وملعقة صغيرة من الملح وملعقتين كبيرتين من المسحوق الخام واخلطيهما واتركيهما لمدة نصف ساعة ثم قطعي الفلفل الأحمر إلى قطع ثم قطعي البطاطس إلى كتلة موقد وشطفيها للاستخدام.

5 صب الزيت في المقلاة ، أضيفي أضلاعه في حرارة 7 دقائق

6 تقلى حتى يصبح لونها أحمر ذهبي

7 اسكب البطاطس في الزريعة حتى يتم طهيها بسهولة باستخدام عيدان تناول الطعام

8 اترك الزيت السفلي في القدر وصب القالب ، ستكون شرائح الزنجبيل عطرة

9 أعد الأضلاع إلى الوعاء واطهي القليل من نبيذ الطهي على جانب القدر

10 يسكب البطاطا ويقلب بالتساوي

11 صب في الفلفل الأحمر ، جرب الطعم قبل إضافة توابل الصويا

12 أضف الثوم الأخضر وطحنه في الفلفل الأسود

13 أضيفي القليل من السكر وقلب جيداً ثم أطفئي النار

14 يرش الكاجو ويقدم