المكونات
أدنى من الغلوتين الطحين
60G
نشا الذرة
30G
بيض
1
صفار البيض
1
حليب
200ml في
مسحوق السكر
20G
مانجو
1
زبدة
15G
الملحقات الجلد كمية مناسبة من كريم كمية الحق السكر
1 المانجو فطيرة ممارسة جميع المواد جاهزة.
2 البيض وصفار في الحوض.
وتدفقت 320 غراما من السكر البودرة في وعاء، مع خفقت لتفريق، لا تغلب سريع جدا، وقتا طويلا، وبالتالي فإن رغوة البيض.
4 ثم سكب الحليب في 200ml في، والبيض، وكانت مختلطة بشكل موحد.
5-15 غرام من الماء تغلي الزبدة لتذوب.
6 المصنفة غربال المادي في الحليب، البيض الحل.
7 وتخلط جيدا مع ملعقة من دون الجسيمات.
النخل خليط 8، الذي يرشح الجزيئات.
تم صب 9 الزبدة في خليط مع التحريك بشكل موحد، واثارة للقيام الكثير من الرغوة، لالتحريك لطيف، ويفضل أن يكون جزءا اتخذت بعيدا، ومستحلب خليط الزبدة قيام بهذه المهمة، ومن ثم لف الخليط المتبقي ويحرك بشكل موحد، وهو نفس يجب أن يكون لطيف، لا يحرك blebbing.
10 حسن اختلاط أكثر سيولة خفيفة مثل كريم سميك.
خذ 11 مسطحة القاع مقلاة غير لاصقة، (وأنا استخدم 6 بوصة عموم.) الحد الأدنى النار قليلا وعاء الساخنة، إلى ملعقة كبيرة من الخليط في المقلاة، تهز عموم، تغطية الخليط مع تعبيد الطرق والصغيرة بلطف على السطح جيان هاو لتولي. (باسم)
12 المعجنات المقلية طفيفة مع حافة مجرفة شفرة ستسقط قريبا إلى أسفل، ووضعها على ورقة شحوم، يجب على كل واحد يمهد القشرة، مطوية ذلك. 13 ورقة يتأهل إلى حقيبة كعكة، وضعت في الفريزر الثلاجة المجمدة حوالي نصف ساعة.
14 ثلجي المجمدة عندما مقشر المانجو.
مقطعة إلى شرائح 15 بديل.
16 اتخاذ كريم الجلد المناسب، بالإضافة إلى وجود كمية مناسبة من السكر غرامة (كريم ونسبة السكر من 10: 1) وسجل كريم الجلد 9 توزيع دولة الأنابيب يمكن الانتظار.
17 إزالة القشرة من الثلاجة، صورة ممزقة.
18 اتخاذ القشرة، ووضع كمية مناسبة من كريم
19 وضع المانجو.
20 بالإضافة إلى كريم المانجو قليلا إلى الأعلى.
21 كريم التفاف.
22 حزمة في مربع، وفطيرة على البئر.
23 وهلم جرا، هل فطيرة أخرى.
يتم 24 فطيرة لذيذة وبسيطة.
25 ميمي دا.
