تحضير الفراولة الطازجة 400 المتاحة ، وغسلها ، وتجفيفها في الماء لاستخدامها لاحقًا. اعصري عصير الليمون وضعيه جانباً.

قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة (إذا كنت لا تحب التحبب ، يمكنك تقطيعه قليلاً)

يضاف السكر ويقلب جيداً ، اتركه لمدة ساعتين (الجو حار جداً ، ضع الثلاجة في الثلاجة) حتى يتم ترسيب البكتين

يُسكب في مقلاة غير لاصقة ، ويُضاف السكر الصخري (السكر الصخري سريع جدًا ، ويُنصح بتكسيره قليلاً لإذابه) ، ثم يُغلى على نار عالية ، ثم يتحول إلى حرارة منخفضة ، ويستمر في التقليب في منتصف الطريق ، وإلا فإنه سوف يلتصق بالمقلاة ، ويقشر الرغوة ، ويغلي الغراء في عصير ليمون. قلبها مرة أخرى وأطفئ النار إذا كانت أكثر سمكًا

ضعيها في جرة وهي ساخنة ، ضعيها رأسًا على عقب ، وضعيها في الثلاجة بعد التبريد.

مربى الفراولة الحلو والحامض واللذيذ جاهز