صلصة كعكة كريم الحليب - الطعام الصيني

200G الحليب 1 ملعقة صغيرة من العجين المخمر سرعة 25G مسحوق السكر عالية من الغلوتين الطحين 250G أدنى من الغلوتين دقيق 50G ملح 1/4 ملعقة شاي شريحة الجبن 30G الزبدة غير المملحة 1 بيضة 35G مسحوق السكر 250G والحليب أدنى من الغلوتين دقيق 15G دقيق الذرة 10G مسحوق الفانيلا 1/2 مشكلة صغيرة 10G الزبدة غير المملحة
    1

     جميع المواد حشو في وعاء، لطهي الطعام واثارة، وأضاف عندما يصبح كريم سميكة جدا ليغلي ويطهى حتى سميكة جدا لا تتدفق، ثم أثار في حين الساخنة المطبوخة بالتساوي من النار، أو بارد وبعد ذلك المجمدة الصلبة مثل الحليب يمكن استخدام هذه.

    2

     العجين مواد أخرى من وعاء من الصلب بجوار كريم، ضربات حتى سلس مع سرعة المجموعة الفرعية للالمنخفضة للصفت الفرعية تليين في درجة حرارة الغرفة وكريم وأضاف ببطء، ضرب للفوز على امتصاص سريع تحويلها إلى فيلم رقيقة، ووضع وعاء اتخذت حزمة المجمعة التخمير مباشرة إلى ضعف كبير.

    3

     بعد إزالة ضغط الهواء فقاعة إزالة، وتنقسم كل منها إلى 16 إلى حوالي 35G، إيقاف التكوير، رش بعض الماء مغطاة لمدة 15 دقيقة، وأكبر من قضيب مستديرة، وسماكة رقيقة حول الوسط، وضعت حول حشو 20G، إلى منتصف بيلا أغلقت التفاف قرصة كلها في شكل دائري مثالي

    4

     اغلاق على عموم، بعض الإفرازات رذاذ الماء أو أرفق مكان ضيق، لتخمر لمدة 30-40 دقيقة إلى حوالي 1.5 مرة أكبر التخمير

    5

     رش بعض الطحين على رأس العجين في الفرن قبل

    6

     حول 180/170 درجة وتخبز لمدة 20 دقيقة لأول مرة لإزالة وسماح لون بارد، وليس إلى أسفل نار 170 درجة مع المشوية، الطعام الساخن هو جيد حقا لتناول الطعام.