أرز دبق على البخار

خذها إلى وسادة السيليكون وعجنها في كرة

يعجن اليسار واليمين ويعجن بملعقة حتى كرات الأرز اللزجة والدقيقة

في البداية كان الأرز ساخنًا جدًا ، وعجنته هكذا

نلتقي!

ضع الفول في وعاء ، أضف الماء الذي لم يمر البازلاء واغلي لمدة 8 دقائق ، أطفئ الحرارة لمدة 10 دقائق ثم اغلي لمدة 5 دقائق لترى البازلاء تتفتح.

يصفى في منخل ويخلط في القليل من الملح والفلفل الأسود حسب الذوق

تنقسم كرات الأرز التي تم تصنيعها إلى كعكة أرز إلى 30 جم لكل منها ، ونواة الحشو من 15 إلى 20 جم لكل منها

استخدم القليل من الزيت في يديك لتسطير كرات الأرز إلى شرائح دائرية سميكة ، ولفها بقلب الحشو ، وافتحها وقرصها ، مثل الكعك .

شد الفم بإحكام واضغط عليه قليلاً لتشكيل كعكة صغيرة مستديرة

يُوزّع دقيق الأرز اللزج المجفف بالتساوي على كلا الجانبين

رتبهم على غربال الخوص واحدًا تلو الآخر

سخني المقلاة على الزيت حتى تصبح ساخنة بنسبة 80 ، أضيفي كعكة الأرز واقليها باللون البني الذهبي (يمكن إعادة قليها مرة واحدة للأفضل)

كن ناجح