2 دجاجة ماء بارد في القدر ، أضف شرائح الزنجبيل ، البصل الأخضر ، وسلق الأسياخ المقشودة ، وطهيها لمدة دقيقة ، ثم أزل وأضف الماء المثلج إلى النقع لمدة 20 ثانية ، ثم أخرجه في الوعاء واتركه يغلي لمدة 30 ثانية ، وكرر 3 مرات بعد الإزالة فقاعات في ماء مثلج (آخر مرة كانت أكثر صحية بالمياه النقية)
3 أرجل الدجاج المطبوخة في ماء مغلي ومثلج بهذه الطريقة طرية للغاية ، والمرق مغلق في اللحم ، جلد الدجاج مرن وله مذاق جيد.
4 قم بإزالة أفخاذ الدجاج المبردة من الماء المثلج وقطعها إلى قطع صغيرة.
5 بعد غسل الخيار ، اقطع القطع في قاع الطبق وضع الدجاج على القطع.
6 مقلاة زيت بارد مقلي
7 ضع الفول السوداني المقلي في وعاء وانتظر حتى يبرد ويقشرهم ويسحقهم.
8 تحضير الثوم المفروم والزنجبيل المفروم
9 تحضير زيت الفلفل الحار
10 ضعي الثوم المفروم والزنجبيل المفروم وملعقة من الخل البلسمي وملعقة من السكر وملعقة من استهلاك الزيت وثلاث ملاعق من صلصة الصويا وخمس ملاعق من زيت الفلفل الحار في وعاء صغير ، اخلطيهم جيدًا. أدخل.
11 اسكب الصلصة المحضرة بالتساوي على الدجاج ، وأخيراً رش الفول السوداني عليها ، حسنًا ، حسب ذوقك ، يمكنك أيضًا إضافة بعض الكزبرة أو البصل الصغير إلى الزينة.
