مكونات

 

الكرنب

 

نصف شجرة

 

لحم خنزير

 

30 غ

 

زنجبيل

 

10 غ

 

جزرة

 

30 غ

 

 إكسسوارات 1 ملعقة من الملح 1 سكوب من السكر الأبيض القليل من صلصة المحار 1 ملعقة من مسحوق الدجاج

 ممارسة الملفوف الممزوج المقلي مع بقايا الشحم 1

2 الكرنب ممزق إلى قطع صغيرة باليد ، يشطف بالماء ويصفى.

3 قطع لحم الخنزير والزنجبيل

4 اقلي لحم الخنزير أولا

5 انظر مصفر ، أضيفي الزنجبيل واقليه

6 ثم نضع الجزر ونقليه

7 ثم ضعي سيقان الملفوف في المقلاة ، لذلك يصعب طهيها أولاً

8 بعد القلي يضاف الملفوف

9 يقلى ، يقلى لفترة من الوقت ، يضاف القليل من الملح والسكر ويقلى

10 بعد طهي الكرنب ، أضيفي صلصة المحار وقليل من مسحوق الدجاج وقلّبي بالتساوي

11 ملفوف مقطع مقلي