مكونات

 

دقيق خبز الخميرة

 

150 غ

 

الماء للخميرة

 

120 جرام

 

سكر أبيض للخميرة

 

12 جم

 

خميرة للخميرة

 

5 غ

 

 الملحقات: فرشاة البيض السائل 5 جرام دقيق الخبز 150 جرام دقيق الذرة 50 جرام مسحوق الحليب 12 جرام السائل البيض 45 جرام الماء 10 جرام الملح 3 جرام

 ممارسة خبز التوست الخالي من الزيت متوسط الزيت 1 امزج المكونات في المادة الرئيسية ، امزجها جيدًا ، غطيها بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لتبرد طوال الليل.

2 ضع المادة السائلة في دلو الخبز ، وضع الملح والسكر قطريا

3 ضع الخميرة

4 ضع الدقيق ، أضف دقيق الذرة ومسحوق الحليب لبدء عمليتي العجن لمدة 20 دقيقة لعجن العجين ، نسيت التقاط الصور في هذه الخطوة.

5 تخمير في وعاء ضعفي الحجم

6 قم بإزالة العادم

7 قسمها إلى أجزاء متساوية ، غطها بغلاف بلاستيكي واتركها لمدة 15 دقيقة ، خذ جزءًا ولفة لتشكيل لسان

8 نشمر من طرف واحد

9 ضع قالب الخبز المحمص

10 ضع في الفرن ، ضع وعاء من الماء الساخن تحته ، أغلق باب الفرن للتخمير الثانوي

11 بعد التخمير ، نظف سائل البيض على السطح ، وأرسله إلى الفرن المسخن 190 درجة. يجب ختم رقائق القصدير على الطريق