با لا با جار هو وجبة خفيفة تقليدية من جنسية هان تحظى بشعبية كبيرة في الشمال ، خاصة في شمال الصين ، وهو مهرجان طعام في مهرجان لا با. في اليوم الثامن من الشهر القمري الثاني عشر ، يتم تحضير الثوم. في الواقع ، المادة بسيطة للغاية ، وهي فصوص الخل والثوم. الطريقة بسيطة للغاية: ضع فصوص الثوم المقشرة في برطمان قابل للغلق ، وحاوية مثل الزجاجة ، ثم صب الخل ، وأغلقه وضعه في مكان بارد. ببطء ، سيتحول الثوم المنقوع في الخل إلى اللون الأخضر ، وفي النهاية سيصبح أخضر ، مثل الجاديت واليشم. من شمال الصين إلى اليوم الثامن من الشهر القمري الثاني عشر ، يتم لعب أجواء رأس السنة الجديدة يومًا بعد يوم ، كما أن معظم المناطق في شمال الصين لديها عادة صنع الثوم بالخل في اليوم الثامن من الشهر القمري الثاني عشر. ثوم 10 رؤوس خل الأرز دلو قنينة زجاجية 1

غسل الثوم

قطع الجذور لسهولة الذوق

حضّر وعاء زجاجي من خل الأرز والأغلفة البلاستيكية

لم يكن الخل ثومًا أبدًا