المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

180G

 

مسحوق الشوكولاتة

 

20G

 

لوز

 

100G

 

 الملحقات 2G الملح 130G غير مملح الزبد 50G السكر 35G البيض 25G مسحوق السكر

 الممارسات الشوكولاته معكرون 1 الزبدة بدون ملح درجة حرارة تليين، وانخفاض يتلاشى اللون لتمرير الزبدة مع خلاط كهربائي، وتورم حجم، ريشي.

2 إضافة السكر البودرة والسكر والجلد موحدة.

تم إضافة 3 في البيض كله، خفقت.

4 فوز معا البيض مرة واحدة جلد بالكامل والبيض والزبدة حتى الانصهار.

5 مسحوق الشوكولاتة المصفى والدقيق والملح كانت مختلطة، والقدر.

6 مع ملعقة من المطاط لخلط أي جزيئات الدقيق في كيس من البلاستيك.

وسكب 7 اللوز ثم في كيس جديدة.

اضغط بلطف 8، وسوف تشكل الشوكولاته العجين.

9 على القالب طبقة من البلاستيك فيلم ينتشر.

10 العجين مستعدة في قالب، والانتهاء من تشكيل.

11 توضع في الثلاجة لخروج الطفل، ويخرج من القالب رأسا على عقب.

12 سماكة ومقطعة إلى قطع موحدة.

13 بشكل جيد في مسخن الفرن 170 درجة والمتوسطة، و 18 دقيقة،

14 حصة بارد الصالحة للأكل.