مكونات

بروكلي

250 جرام

لحم خنزير مقدد

80 جرام

الملحقات: زيت ، ملح ، نبيذ الطبخ ، زنجبيل ، ثوم ، ثوم

كيفية تقليب البروكلي مع لحم الخنزير المقدد 1 تحضير المكونات

2 نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة ونقعه في ماء دافئ لإزالة بعض الملوحة. اشطفها وصفيها.

3 قطع البروكلي إلى زهيرات صغيرة ، واشطفها ،

4 اسلقي الماء في قدر صغيرة ، أضيفي بعض الزيت النباتي ، اسلقي البروكلي حتى ينضج ، ثم أخرجيها.

5 يُسخن الزيت في قدر ، يُضاف الزنجبيل والثوم المفروم حتى تفوح رائحته ، يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُقلب حتى يتحول اللون.

6 أضف البروكلي ،

7 يضاف بعض نبيذ الطهي ويقلب لمدة دقيقتين ،

8 يتبل بالملح.