"منغ منغ الخنزير الرأس، بالإضافة إلى الخيط، بولندا أنواع التخمير، لينة ولذيذ يا." العجين الرئيسي
- ماء 85G
- مسحوق الحليب 9G
- مسحوق عالية 220G
- ملح 2G
- حبيبات السكر الأبيض 15G
- خميرة 2G
نوع
- خميرة 1G
- مسحوق عالية 70G
- ماء 70G
إكسسوارات
- صفار البيض 1 (هون)
- دودة الحرير كمية مناسبة
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- أيام مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 بولندا الأنواع، ومسحوق ارتفاع 70 غراما، تم إضافة 70 غراما من الحليب (قد تحل محلها الماء) 1 غرام من مسحوق الخميرة. -
تدفقت 2 ثلاث مواد في وعاء، وتخلط جيدا. -
3 البذور مع لحن جيد بولندا غلاف بلاستيكي، وبردت 10 ساعات التخمير. -
أربع مواد العجين الرئيسية (باستثناء الزبدة) وذلك بعد السائل الأول في كيس الدقيق في آلة الخبز وسكب أيضا في الأنواع بورتلاند التخمير جيدة. بدء عملية العجن. -
بعد العجين إلى مرحلة التوسع 5 إضافة الزبدة ومواصلة العجن بدء البرنامج بعد ذلك جانبا للتخمير. -
6 المخمرة العجين والغاز العادم أخرجت. -
غاز العادم 7 بعد العجين إلى 9 أجزاء. -
8 العجين اتخاذ بعض لحم الخنزير مشاقة حرير فتح بعد فرك، والعجن جولة اغلاق. -
9 ملفوفة العجين الخيط في موقف عموم للتخمير الثانوي. -
10 مطبوعة لحم الخنزير الأنف الخنازير وآذان مع القالب. -
11 رقاقة قبالة الأذن والأنف والعينين هي التي تعلق على التوالي على العجين. -
سخن الفرن 12، طبقة من العجين على صفار البيض فرشاة، و 170 درجة لمدة 25 دقيقة. -
13 FIG النهائي. -
14 رسم واضح، لينة ولذيذة. -
15 FIG النهائي.
نصائح
بولندا هو نوع من الراحة في الجانب الخير والأنواع مباشرة في التخمير الثلاجة الباردة، وأراد لإزالة الخبز عندما تضاف إلى العجين الرئيسي في العجين لتخمر ومريحة وسهلة التشغيل.
