المكونات
الملفوف الصيني
2
تفاحة
2
كمثرى
2
الفجل الأبيض
نصف
بصل
1
دقيق الأرز الدبق
60G
اكسسوارات الثوم والملح 350G السكر 50G 70G 30G الزنجبيل مسحوق الفلفل الحار والبصل 180G كمية مناسبة من الروبيان 1
الكيمتشي المكونات على استعداد لممارسة 1
2 كل أربعة عموديا والملفوف، ويغسل بالماء الأحمر واستنزاف،
كل ورقة ويلقي 3 أوراق في كل طابق في الملح،
4 وبعد ذلك في حوض كبير أو ضريبة القيمة المضافة، والمياه المالحة وأضاف، بين عشية وضحاها تمرغ
مخلل الملفوف إلى 5 أضعاف، من دون كسر، لتفسير ذلك،
ثم غسلها 6 الملح غسل بالماء، وطعم مالح دون ذلك،
7 الازدحام، والمياه،
8 التفاح والكمثرى والجزر والبصل ومكعبات الذهاب، والزنجبيل، والثوم، والبصل على استعداد،
9 من هذه المكونات في الخلاط ثم يقلب في الوحل، ليس من السهل أن تضع كل الانفعالات، إلى أن تنقسم إلى عدة مرات. وأخيرا في الروبيان، ويقلب جيدا،
10 باستخدام 60 غراما من دقيق الأرز (أي كمية قليلة من 2 ملعقة طعام) وضع وعاء صغير، إضافة 500 غرام من الماء، وإثارة، لشعلة صغيرة في عجينة رقيقة يجب أن يحرك بينما التدفئة، ثم ترك بارد الاستخدام،
11 الأرز الدبق لصق في وعاء كبير، يضاف مسحوق الفلفل الحار،
12 في خلط المكونات جيدا والملح والسكر والبصل،
13 إثارة بالتساوي، حار صلصة الملفوف جاهزة. يمكن تذوق، يجب أن تكون لدغة مالح قليلا من المعتاد.
14 يؤخذ الملفوف، الملفوف بدأ يفرك إلى الصلصات، كل الأوراق طبقة جزء من الكرنب (الملفوف) لتكون الصلصات الزهر، مخلل ذلك شفافية. 15 هذا هو الكيمتشي جيدة،
16 لأخذ المخلل، ماء الشطف، واستنزاف والمخللات إضافة، وليس شغلها، يمكن أن يكون 80 كاملة، ثم توج، مذبح مختومة تسقى،
177 - 10 أيام في درجة حرارة الغرفة، ونكهة يمكنك أن تأكل، ثم وضع درجة حرارة 2-6 درجة المحفوظة.
18 هذا هو الكيمتشي جيدة، ناجحة جدا.
