المكونات

 

ساق من لحم الغنم

 

1000G

 

ساق الأغنام

 

1500G

 

 سواغ 500G النفط 50G الملح الماعز الأغنام 500G الرئة كمية الأغنام الأغنام موريل والثوم كمية كمية الفلفل الحلو

 تمرغ Yangza نهج حساء الأغنام الساق 1 مع الماء لمدة ساعة، وغسلها الى قطع صغيرة بعد Zacheng خزفي، وتصب كمية كافية من الماء، وقطعت الطبخ عظام الأغنام الوقت نخاع العظام وفي الماء، طبخ خروف حساء الأذواق أكثر عطرة.

2 خزفي مع النار ليغلي، يغلي حافة جنب مع ملعقة لالمقشود العائمة صافي رغوة، ثم يترك على نار خفيفة مجزأة 2 ساعة.

3 الساق من شرائح الضأن إلى قطع غسلها بالماء، وضعت في مقلاة على نار هادئة بعد عيدان استخدام يمكن أن تخترق بسهولة من الأسماك الضأن.

4 في الوقت المغلي العظام الأغنام والضأن، لدينا لتنظيف هاجيس. الماعز قطع الكبد إلى قطع على أهبة الاستعداد، كوة الأغنام والخراف الملح فرك الأوساخ أعلاه، ثم شطف جيدا بالماء.

5 الأغنام الأغنام الرئة الجهاز التنفسي داخل التراب أكثر من ذلك، تنظيف أكثر صعبة. وفغرة رغامية على الرئتين الأغنام الكراهية في الماء، فك الحنفية والرئتين الغنم إلى الري، والري الأغنام انتفاخ الرئة، ثم حرر داخل المياه، وكرر ذلك عدة مرات حتى يصبح لون الرئة الأغنام البيضاء.

شطف 6 المياه الأغنام التي اتخذت في الداخل من الازدحام.

7 البعض لاتخاذ مقلاة، وضعت في لهم بعد تنظيف هاجيس، بعد الحريق ليغلي والخالي من التراب رغوة، ودرجة حرارة منخفضة العائمة وطهي هاجيس.

8 مسحوق الفلفل الحار في وعاء صغير نظيفة، ونقل إلى الملح والفلفل، ويسكب في الفلفل الحلو عموم النفط والفلفل ويقلب في الزيت المغلي. المطبوخة هاغيس إزالة والسماح لتبرد، مقطعة إلى شرائح رقيقة. قطع لحم الغنم المطبوخ إلى شرائح رقيقة.

جيد 9 قطع اللحم، Yangza في وعاء، ونقل إلى الملح، ثم هرع إلى الحساء ولحم الضأن الغليان، يرش الثوم. وعاء من الحساء الحار ولذيذا هاجيس، يرافقه عدد قليل من البسكويت السمسم، عندما الأطباق وعندما الأرز، ميمي لتناول الطعام وعاء الساخنة، طرف الأنف لتناول الطعام خارج الخرز غرامة من العرق لا Tiduoshutan.