"الآن هناك الكثير من أنواع الفجل والجزر نقع عليه مع جرة من اليوم، حلو أربعة أنواع من سيتشوان أطباق جانبية. هناك الفجل الأبيض والجزر والفجل الفجل والأخضر. هذا ما يسمى المخللات الطريق" فقاعة الجزرة متنوعة ". هذا النهج هو بسيط، وأيضا بعد الفقاعة، ويمكن استخدام زيت الفلفل الحار أو زيت مختلطة مع الغذاء، ويمكن استخدامها الطهي، وأيضا باعتبارها الفجل الحامض على وجه التحديد، والأسماك التالية؛. " المكونات
- الفجل الأبيض 600 غرام
- فجل 600 غرام
- فجل 600 غرام
- جزر 500 غرام
إكسسوارات
- طبق الملح مع الملح الخشن 100 غرام
- الفلفل الحار المجفف 10 غراما
- الفلفل 3 ز
- أوراق الغار 4
- روح معنوية عالية 50 غراما
- شيميزو كمية مناسبة
- حار طعم
- ورطة الحرف
- أيام مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
A العصي متنوعة الجزرة ضغط في ورطة. -
المغلي 2 حساء الكيمتشي والماء في الملح. -
3 ثم قم بإضافة الفلفل والفلفل ويترك ليغلي الخليج. -
4 ثم اسمحوا بارد بارد جيدا قبل الاستعمال. -
5 السماح لتبرد طعم الماء إلى المذبح. -
6 ومن ثم الى كمية معنوية عالية، وحوالي اثني عشر يمكن أن يكون. -
بعد الحقن جيدا 7 الخمور غطاء المذبح غطاء، وختم في خزان المياه في المذبح، في الاسبوع تغيير المياه بالوعة مرتين. -
8 الجزر طبخ حوالي 15 يوما، بعد طعم تخمير الفجل، والشعور قليلا الحمضية خدمة.
نصائح
خصائص رغوة الفجل، لون جميل، طعم هش والمالح الحامض معتدلة، بسيط وسهل القيام به. نصائح. 1، وشرائح الفجل المفروم، حتى يجف على الجلد الجاف قليلا أفضل. 2، قد تكون مستعدة فقاعة رغوة الفجل بالماء البارد، طريقة، وضعت في المذبح Ruluobusa الملح والفلفل والفلفل الحار، وجيرانيول، وأخيرا لحقن الماء البارد. تشاو شاو من هذه المخللات محلية الصنع كبيرة "فقاعة الجزرة متنوعة" للقيام بهذا العمل، للأصدقاء كمرجع!
