أدنى من الغلوتين الطحين
200G
زبدة
120G
ماء
60G
ملح
2G
سكر
30G
جوزة الهند
100G
اليقطين
250G
زبدة
20G
سكر
30G
مسحوق الحليب
30G
صفار البيض والسكر سواغ كمية مناسبة كمية مناسبة اللوز كمية مناسبة فطيرة اليقطين جوز الهند الممارسة 1 مع الماء والسكر مفتوحة الملح، تبرد في الثلاجة الباردة. 2 من الثلاجة مباشرة زبدة خفض غرامة، إضافة طحين منخول، ثم يضاف الماء البارد على استعداد فقط. ويحرك الخليط متجانس لمدة 3 تحريك مع طريقة سكين. 4 المقلوب تقطيع المجلس، حفنة يصل واليدين وجمع قطع المجلس البلاستيك العجين. جمع مثل العجين وقطعت 5 بعد لوحات في النصف مع خفض، وتنقسم تغطية نصف قطع مرة أخرى في النصف. 6 وهذه العملية تتكرر عدة مرات متكررة العجين وضعها في كيس ثلاجة جديدة في الركود من ساعة واحدة. 7 العجين إزالتها من الفريزر، وبعض مسحوق رقيق رشها على العجين والدقيق مع دبوس المتداول للفة خارج المستطيل. 8 في الثلث مطوية مستطيلة، ثلث ثم مطوية بالزيادة أدناه؛ 9 ومن ثم الى حقيبة جديدة ومن ثم وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم الخروج، والإجراء نفسه وتكرر ثلاث مرات؛ بعد 10 اليقطين قطع البخار إلى قطع صغيرة في فرن الميكروويف. 11 جلد في الوحل. 12 إضافة الساخنة الزبدة وصفار البيض والسكر وجوز الهند. يحرك 13 بديل. 14 سوف ترسل مجموعة جيدة من الجلد المبردة العجين لفة في بسمك 3 مم؛ 15 مع يموت دائري حجم مناسب ملحة لاتخاذ الرقاقة. وصفار البيض فرشاة 16 دائرة على طول حافة الرقاقة. 17 تقلص من الحشوات اليقطين وجوز الهند وسيطة. 18 تغطية فطيرة أخرى، بالشوكة 19 على طول التعادل المستعبدين بحزم معا لحواف مدورة. فرشاة الطبقة السطحية 20 ثم صفار البيض، 21 اللوز رش وحبيبات السكر؛ 22 في مسخن الفرن 200 درجة والمتوسطة وخفض، 20 دقيقة، 23 الحلو ومتموج "فطيرة اليقطين جوز الهند" كاملة.