فطيرة اليقطين جوز الهند - الطعام الصيني

 المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

200G

 

زبدة

 

120G

 

ماء

 

60G

 

ملح

 

2G

 

سكر

 

30G

 

جوزة الهند

 

100G

 

اليقطين

 

250G

 

زبدة

 

20G

 

سكر

 

30G

 

مسحوق الحليب

 

30G

 

 صفار البيض والسكر سواغ كمية مناسبة كمية مناسبة اللوز كمية مناسبة

 فطيرة اليقطين جوز الهند الممارسة 1 مع الماء والسكر مفتوحة الملح، تبرد في الثلاجة الباردة.

2 من الثلاجة مباشرة زبدة خفض غرامة، إضافة طحين منخول، ثم يضاف الماء البارد على استعداد فقط.

ويحرك الخليط متجانس لمدة 3 تحريك مع طريقة سكين.

4 المقلوب تقطيع المجلس، حفنة يصل واليدين وجمع قطع المجلس البلاستيك العجين.

جمع مثل العجين وقطعت 5 بعد لوحات في النصف مع خفض، وتنقسم تغطية نصف قطع مرة أخرى في النصف.

6 وهذه العملية تتكرر عدة مرات متكررة العجين وضعها في كيس ثلاجة جديدة في الركود من ساعة واحدة.

7 العجين إزالتها من الفريزر، وبعض مسحوق رقيق رشها على العجين والدقيق مع دبوس المتداول للفة خارج المستطيل.

8 في الثلث مطوية مستطيلة، ثلث ثم مطوية بالزيادة أدناه؛

9 ومن ثم الى حقيبة جديدة ومن ثم وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم الخروج، والإجراء نفسه وتكرر ثلاث مرات؛

بعد 10 اليقطين قطع البخار إلى قطع صغيرة في فرن الميكروويف.

11 جلد في الوحل.

12 إضافة الساخنة الزبدة وصفار البيض والسكر وجوز الهند. يحرك 13 بديل.

14 سوف ترسل مجموعة جيدة من الجلد المبردة العجين لفة في بسمك 3 مم؛

15 مع يموت دائري حجم مناسب ملحة لاتخاذ الرقاقة.

وصفار البيض فرشاة 16 دائرة على طول حافة الرقاقة.

17 تقلص من الحشوات اليقطين وجوز الهند وسيطة.

18 تغطية فطيرة أخرى،

بالشوكة 19 على طول التعادل المستعبدين بحزم معا لحواف مدورة.

فرشاة الطبقة السطحية 20 ثم صفار البيض،

21 اللوز رش وحبيبات السكر؛

22 في مسخن الفرن 200 درجة والمتوسطة وخفض، 20 دقيقة،

23 الحلو ومتموج "فطيرة اليقطين جوز الهند" كاملة.