"لا الكعك تتراجع، والسماح كوب من الشيفون الخاص بك لم يعد مجنونا." المكونات
- بيض 5
- زيت الذرة 50 غراما
- حليب 70 غراما
- أدنى من الغلوتين الطحين 100 غرام
- نشا الذرة 10 غراما
- حبيبات السكر 75 غراما
- مسحوق الحليب 10 غراما
زخرفة السطح
- كريم الجلد 100 غرام
- حبيبات السكر 8 ز
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- مستوى الله صعوبة
-
1 لإعداد جميع المواد -
فصل 2 بيضة لأول مرة، وهي جافة بياض البيض الخالية من الزيت من وعاء البيض، وحوض إلى آخر صفار البيض -
3 للتعامل مع ما صفار البيض، ووضع الحليب وزيت الذرة ومعا مختلطة -
وقد أثار 4 مع يد خلاط خلطا جيدا بالتساوي في حالة جيدة -
5 غربال ومن ثم إلى الطحين أدنى من الغلوتين والحليب المجفف، وخلاط جنب مع التحريك إلى مسحوق غرامة غير دقيق، -
تم سكب 6 في وعاء ثم صفار البيض ثم يخلط مع التحريك ملعقة مثل، ويخلط في العلبة سيولتها صفار البيض، حتى أن صفار البيض كان جيدا جانبا -
بعد 7 صفار البيض لصق به، ثم مهاجمة مرنغ والبيض ضربات البيض في وعاء البيض -
8 ضرب أولا البيضة الأسماك Yanpao أعلاه، وأضيف 1/3 السكر، وخلاط كهربائي فائق السرعة مع تمريرة، ضرب البروتين Shuangda حساسة بعض الشيء قمة لينة -
تم إضافة 91/2 المتبقية من السكر، ومن ثم تمرير سرعة خلاط كهربائي، وأصيب البيض حساسة ضرب ارتفاع المنحني طرف شكلت رؤساء هوك -
10 آخر يضاف السكر ونشا الذرة، مع أدنى مستوى في تمرير خلاط كهربائي -
11 رفع ضرب البيض غيض من الرأس إلى تشكيل هوك جامدة، بدت مرنغ حساسة جدا ل -
12 سيأخذ ثلث لوضع معجون بروتين صفار البيض الذي -
13 مع ملعقة أضعاف، 02:00 حتي 08:00 من الطريقة المختلطة وصلت، الخليط كعكة يمزج جيدا، البروتين مختلطة لا يمكن أن نرى -
14 فقط خلط البروتين الخليط الترجيع في -
15 ومزيج ثم قص بالمثل 2:00 حتي 8:00 من الطريقة المختلطة وصلت، الخليط كعكة يمزج جيدا، البروتين المختلط يمكن أن لا يرى، ويتم خلط العجين كما سيولتها ولكن ومن لزج نسبيا -
الخليط 16 مختلط في ورقة كوب، صب 80 كاملة مثل، لا تصب كثيرا، صب جيدة قليلة يهز، يهز بها فقاعات كبيرة، فقاعات صغيرة مسواك وبعد ذلك تعامل السطح، ثم وضعها في المقلاة في -
17ACA بخار مسخن الفرن مسبقا جيدة، والهواء الساخن وظيفة الحمل الحراري 140 درجة لمدة 10 دقيقة، الكعكة في فرن محمى على حرارة 140 درجة أدنى من النار 33 دقائق، وليس لفتح باب الفرن في منتصف الطريق تذكر -
18 خبز ثم طار الصاعد إلى السماح لتبرد تماما قبل الإفراج - 19 من أصل الجلد كريم من الثلاجة وتصب في كوب من زيت الجافة والسكر إضافة
-
20 أرسلت بواسطة الخلاط الكهربائي سرعات منخفضة وإرسالها إلى الدولة 8 نقاط، ويمكن كريم ضوء الملمس المعرض الكبير -
21 أرسلت كريم الجلد جيدا يتم تحميل حقيبة الأنابيب والفم زهرة مع الأسنان 6 يشيع استخدامها، ومن ثم تقلص إلى سطح الكعكة
نصائح
1، كعكة الشيفون هي قاعدة الكعكة، ولكن هناك دائما الكثير من الناس لا تنجح، لذلك جيدة كعكة الشيفون، في كل خطوة لا يمكن أن يكون بسهولة قذرة 2، تفتقر إلى البروتين لقتل، كانت السبب البروتينات جزء من مكافحة رغوة، وتحريك الخليط مع عدم وجود البروتين، يمكن أن يسبب كعكة خبز مناخ جيد داخل كهف 3، وعملية الخبز لا يمكن فتح الباب، وسوف لا سبب الكعكة مصبوب في دولة غير المطبوخ الخلوية كعكة عيون مملوءة بالهواء، يخبز في الفرن، بسبب ارتفاع درجة الحرارة، وتوسع الهواء، وضع الطبقة تتكون، عند فتح باب الفرن، يليه انخفاض درجة الحرارة، وخفض درجة الحرارة، والتعاقد الهواء الكعكة، والكعكة معها على التراجع 4، وصفة طبية والتي تضاف إلى نشا الذرة تكمن مرنغ أكثر استقرارا، حتى لا يكون defoamed بسهولة 5، إذا لم يكن هذا الفرن، ووضع الخبز أسفل النار 140 درجة و 33 دقيقة، والوقت ودرجة الحرارة من درجة حرارة الفرن الخبز وتعديلها وفقا لوحدهم
