حتى كعكة الفراولة
الشيفون كعكة: 4 بيضات، زيت الذرة 50ML، 60ML تنقية المياه، وانخفاض من الغلوتين دقيق 75G، 50G السكر. المكونات جاهزة
منفصل بروتين صفار البيض. (صفار البيض، وكانت البروتينات الخالية من الزيت حاويات اللامائية) زيت الذرة بالإضافة إلى صفار البيض ويخلط جيدا. تمت إضافة ضجة تنقية المياه صفار البيض. (المياه النقية للتدفئة المطلوبة، ودرجة الحرارة داخل 40 درجة)
ينخل الطحين خلط بالتساوي. (لاحظ أنه عندما تقنية مختلطة، على شكل Z العجن يمكن أن يكون، لا دائرة إلى دقيق تجنب بقوة) ثم نسخن الفرن إلى 140 درجة صعودا وهبوطا النار.
تمت إضافة البروتين في ثلاثة أجزاء للجفاف السكر فوز دولة هوك كبير. تمت إضافة (بياض البيض السمك حتى الأول الجفن العلوي، 1/3 السكر؛؛ البروتين في بياض البيض حتى الرغوة الجافة، كريم خفقت توقف البروتينات في حالة فوز سميكة، يضاف 1/3 السكر بدوره حولها، ورفع وخفقت يترك دولة هوك كبيرة يمكن)
إرسال مرنغ جيدة
خذ 1/3 مرنغ في صفار البيض لصق تخلط جيدا، حتى مرنغ صفار البيض Hunban موحدة (يجب أن يكون نهج أنيق لطيف، إلى حالة من الفوضى تجنب الحلوى مزيج لتجنب رغوة، وبنغ كعكة لم ترتفع)
منقع صفار الخليط في مرنغ، المزيج بلطف بالتساوي بسرعة. (التوحل عندما يمكنك أولا استخدام يد خلاط لHunban أن تعجن G الشكل، الكسترد الأوسط بدءا ضد الكلمة المكتوبة وG ننظر إلى Hunban الكسترد، بسرعة لينة، وربما تحولت مختلطة قياس الزمن هو مصدر ويفضل في غضون 1 دقيقة 30 ثانية)
منقع الخليط كعكة
تم سكب منقع الخليط في قالب الكيك (تم صب الخليط في قالب الكعكة في موضع أعلى من حول 30cm، والتي يمكن الاضطلاع على نحو فعال فقاعات كبيرة في الخليط كعكة، وجعل كعكة أكثر حساسية الأنسجة)
في الخبز فرن مسخن، خبز إلى 140 درجة 35 دقيقة أسفل قاع النار.
خبز كعكة صدمة حول القالب، ومعلقة على الفور إلى أسفل رأسا على عقب في الرف. (لا تجفيف الرف، كما هو مبين أسفل الصاعد في وعاء بعد اكتمال التبريد إلى ~ مقطعة إلى موحدة الافراج عن طبقة 4)
طبقية أربعة
كريم: كريم ضوء 450G، 100G مسكربون، 50G السكر والفراولة 7، 8 التوت، (النبيذ الكرز 8ML أي وقت من الأوقات لزيادة). الجلد كريم، مسكربون والسكر وضربت حتى النبيذ الكرز المخلوطة بقليل من الخطوط. (تأكد من خفقت في معظم اللعب الصف منخفضة، والتوقف عن العمل من وقت لآخر لإلقاء نظرة على حالة كريم، لا تدفع يؤدي ذلك). بدأ كريم للعب عندما سيكون هناك تظهر فقاعات، وبدء فقاعة كبيرة، فقاعة ببطء وتدريجيا تصبح أصغر حجما، ثم لا يوجد أي فقاعة، ثم ضرب كريم الأساس أصدقاء تقريبا، ولكن كريم أو تدفق الظروف، قسامة وضعت تدفق الحاويات كريم في وضع الاستعداد.
وفي وقت لاحق كريم المتبقية للعب، واللعب قليلا، ويتكون قليلا الملمس، وهذا يمكن.
إزالة شرائح الفراولة.
في الجزء السفلي من ورقة كعكة انتشار، مسح سطح كريم
الفراولة سطح كود رقاقة
مسح سطح ورقة طبقة من كريم الفراولة، الفراولة ورقة لتغطية.
في أعلاه طبقة من ألواح كعكة ثم يستمر محو رقة الفراولة محل الآيس كريم كعكة شريحة ...
كعكة شريحة Puwan مشاركة طبقة، الجزء حافة لكن أقل بالسكان مع كريم.
مع كعكة الزبدة المتبقية سوف يصير خبزا حتى لمحو طبقة رقيقة من نظرة كريم. أخرجت من الكسر كريم، ثم أن لديها ملمس ناعم جدا، والدولة عزز قليلا. مباشرة في سطح الكعكة، كعكة مسطحة مسح أو مسح عندما كشط أنماط وفقا لتفضيلاتهم،
كعكة كريم حسن المسح على سطح شرائح الفراولة الزخرفية، التوت الأسود، يمكن أن يتمتع ~
