"القرش التقليد حساء زعانف هو واحد من تناول وجبة خفيفة في الشوارع العامة في هونغ كونغ، وعادة ما قبل البيع من الباعة المتجولين في الشوارع، ويرجع ذلك إلى وعاء ناقل صغير يملأ اسمه في الماضي، والكثير من الباعة المتجولين للحصول على بعض المطاعم زعنفة القرش متناثرة (المعروف باسم "ذيل أجنحة رئيس الجناح")، والفطر إضافة، والفطر، ولحم الخنزير تمزيقه، مرق إضافة MSG والطحين الكستناء (أو الطحين) وغيره من مغلي. وعادة ما يضاف الفلفل، هسي الخل وزيت السمسم والتوابل عند تناول الطعام، ويمكن أيضا أن تضاف إلى اللحوم وتمزيقه والخس وهلم جرا. الآن في الأجنحة عاء أبردين ليس له أي مكون من زعانف القرش، ولكن حل محل من قبل المشجعين رخيصة. " المكونات
- دجاج كمية مناسبة
- عدد المعجبين كمية مناسبة
- الفطر المجفف كمية مناسبة
إكسسوارات
- بيض كمية مناسبة
- نشاء كمية مناسبة
عبء
- ملح كمية مناسبة
- صلصة الصويا كمية مناسبة
- زيت السمسم كمية مناسبة
- فلفل كمية مناسبة
- MSG كمية مناسبة
- مالح طعم
- طبخ الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 الفطر في الشعر بالماء الدافئ، وأجاد. عدد المعجبين بثور البرد لينة، مقطعة إلى 6 سم قطعة طويلة. النشا بالماء البارد نقلها إلى الصلصة. -
2 النار لتغلي وعاء من الماء إلى الدجاج المطبوخ، وإزالة والسماح خيوط يد باردة مزقتها -
سكب 3 قدر في الماء، ويغلي النار، والدجاج إضافة، والفطر، والقسم المروحة، وتغلي تثير مرة أخرى صلصة Linru -
سيتم ضبطها 4 المغلي وعاء Linru البيض، مثل البيض ودفع فضفاضة بلطف مع ملعقة بعد تشكيل. يضاف الملح، MSG، والفلفل، ورذاذ زيت السمسم وصلصة الصويا يمكن أن يكون. -
سكب 5 في وعاء -
6 مما كان متوقعا، لذيذ جدا أوه! -
7 فقط لتجد أنها ذاقت تماما أي طعم!
نصائح
1. وسوف الدجاج مع الذوق المسيل للدموع تكون جيدة، لا تستخدم خفض الانتاج. ونذهب إلى الانتظار لالمسيل للدموع الدجاج البرد أوه! 2. مروحة ويفضل خفض مدة أطول من سمك القرش، المغلي قصيرة وسهلة، وليس على يا طويل. لا تطبخ وقتا طويلا، والمراوح كسر بسهولة، يمكن أن يكون قليلا أكثر صعوبة، هو أكثر مثل ~ 3. لجعل البيض هو أكثر حساسة، يمكنك رذاذ صلصة، يغلي ثم في البيض، وبالتالي فإن البيض سوف تكون جميلة جدا.
