مكونات
طحين لجميع الاستخدامات
100 جرام
قلب الشراب
75 جرام
حليب مجفف
5 غ
Jianshui
1 غ
زيت الفول السوداني
25 غ
إكسسوارات البطاطا الأرجواني 1000 جرام زبدة 50 جرام سكر ناعم حبيبي كمية مناسبة من صلصة أوسمانثوس يمكن حذفها
ممارسة كعكة القمر البطاطا الأرجواني 1 قم بإعداد قالب كعكة القمر وقطع الزهور كما هو موضح في الصورة.هناك الكثير منها على كنز معين.يمكن أن تتطابق قطع الزهور مع العديد من أنماط الرسوم المتحركة ، والتي يفضلها الأصدقاء الصغار. ينقسم القالب إلى 10 رؤوس ، و 8 رؤوس ، و 6 رؤوس ، و 4 رؤوس ، وما إلى ذلك ، وبعض الرؤوس ليست سوى بضعة أرطال ، ويوصى بأن يكون الإنتاج العائلي أصغر حجمًا ، ودقيقًا ، وسهل التشغيل. ما أفعله عادة هو 8 رؤوس.
2 يضاف الماء إلى الشراب المقلوب ويخلط جيداً. يضاف زيت الفول السوداني ويخلط جيدا. تصب في الدقيق ومسحوق الحليب وتعجن لتشكيل العجين. غلف العجين بالعجن بغلاف بلاستيكي واتركه لمدة ساعة. ثم قم بتقسيمها إلى N أجزاء صغيرة متساوية ، ويفضل استخدام مقياس المطبخ ، للتأكد من أن كل منها موحد.
يتم طهي 3 بطاطس أرجوانية في قدر ، ثم يتم سحقها في الوحل بعد التبريد. إضافي
4 أضيفي الزبدة والسكر البودرة وصلصة الأوسمانثوس إلى معجون البطاطا الأرجواني المضغوط ، واخلطيهما جيدًا باليد. في هذا الوقت ، سيظل حشو البطاطا الأرجواني رطبًا قليلاً ، لدي سر. ما عليك سوى قلي بعض المعكرونة الجافة في مقلاة حتى يصبح الدقيق أصفر قليلاً وله طعم عطري طفيف. أضف إلى حشوة البطاطس الأرجواني واخلطها يدويًا حتى يمكنك بسهولة حشوها في كرة هذا هو.
5 ضع كرات البطاطا الحلوة الأرجواني في كرات موحدة. عادة ما تكون نسبة العجين إلى الحشوة 2: 8 ، لكنني غالبًا ما أقوم بتعديلها إلى 3: 7 ، بحيث يصبح الجلد أكثر سمكًا قليلاً وملفوفًا بشكل أفضل. على سبيل المثال ، أقوم بعمل 8 كعكات قمر ، كل 63 جرامًا ، العجين 19 جرامًا ، الحشوة 44 جرامًا. يمكن أن تكون مرنة.
6 خذ عجينة الكعكة ونسطحها على راحة يدك. ضع حشوة البطاطا الأرجواني في منتصف العجين ، وادفع القشرة ببطء للأعلى بكلتا يديك لف حشو البطاطا الأرجواني. استمر في الدفع حتى تغطى البطاطا الأرجواني بالكامل. انتبه إلى الكثافة ، حاول أن تجعل القشرة سميكة وحتى لا تعرض الحشوة
7 بعد الالتفاف تصبح كرة. يرش القليل من الدقيق في القالب لتسهيل عملية التشكيل. ضع عجينة الكرة في قالب كعكة القمر ، يرتبط قالب كعكة القمر مباشرة بصينية الخبز ، ويتم الضغط على نمط كعكة القمر. (يجب وضع رقائق القصدير على صينية الخبز مسبقًا). ما عليك سوى ذكر قالب كعكة القمر ، وهذا كل شيء. في هذه الخطوة ، يكون الأطفال أكثر استعدادًا للمساعدة ، إنه ممتع للغاية.
8 رش القليل من الماء على سطح كعكة القمر ، وضعها في فرن محمى على حرارة 200 درجة واخبزها لمدة 5 دقائق ، وبعد ضبط النمط ، قم بإزالته وامسح سائل صفار البيض على السطح ، فقط قم بتنظيف السطح ، وضعه في الفرن مرة أخرى ، خبز لمدة 15 دقيقة ، تحميص إنه شكل أسطوانة الخصر حوله ، ولونه بالتساوي. يتم تقليل الوقت وفقًا لدرجة حرارة الفرن الفردي.
9 كعكة القمر مخبوزة للتو ، القشرة جافة ومتشققة. بعد التبريد ، يمكن تعبئتها مباشرة ، وبعد يوم أو يومين ، ستصبح القشرة ناعمة تدريجياً ، وسينتج السطح طبقة من اللمعان ، وتسمى هذه العملية "عودة الزيت".
10 تغليف بسيط بنفسك هو هدية رائعة للغاية في منتصف الخريف. قتل السوبر ماركت بالتأكيد.
