مكونات

براعم الفول السوداني

200 جرام

جميع لحم الخنزير العجاف

30 غ

زيت تكميلي ، كمية مناسبة من الملح ، كمية مناسبة من شحم الخنزير المطبوخ ، 5 غ من الكرفس ، 30 غ من السكر ، 2 غ من عصير الدجاج المركز ، 1 غ من نبيذ الطهي ، 5 غ من النشا ، كمية مناسبة من الفلفل

ممارسة براعم الفول السوداني المقلية مع لحم الخنزير المشوي 1 إعداد المكونات.

2 بعد غسل براعم الفول السوداني ، قم بقطع عناقيد الجذر ، ثم قطعها إلى أجزاء بوصة ؛ بعد إزالة أوراق وجذور الكرفس ، قطعها بالفحم لتقطع إلى أجزاء بوصة من براعم الفول السوداني ، وتوضع جانباً.

3 ضع عصير الدجاج المركز والنشا والفلفل في وعاء التوابل.

4 أضف كمية مناسبة من الماء البارد واخلط جيدًا لصنع عصير بنكهة.

5 اجلب كمية كافية من الماء ليغلي في قدر صغير ، وأضيفي القليل من زيت الفول السوداني ، ثم صب براعم الفول السوداني في ماء الرادون لمدة دقيقة واحدة.

6 ثم التقط الماء بسرعة ، وصرف الماء ، ثم افرده واتركه جانبًا.

7 سخني المقلاة لمدة 7 دقائق ، سخني الدهن ، وقلبي براعم الفول السوداني في الخطوة 6 لبعض الوقت ، ثم تبليها بالملح وقلبها جيداً ، ثم ضعيها جانباً.

8 شطف المقلاة مرة أخرى ، على نار متوسطة ، وقم بتسخين المقلاة لمدة 5 دقائق ، وضبط كمية مناسبة من زيت الفول السوداني ، وقم بقلي المقلاة ، وتغييرها إلى حرارة عالية ، وقلب النبيذ.

9 أضف قطعة الكرفس وقلّب عدة مرات.

10 اقلب المكونات على جانب الوعاء ، صب الصلصة من الخطوة 4 وقلّب بالملعقة حتى تصبح الصلصة جيلاتينية.

11 اسكب براعم الفول السوداني من الخطوة 7 حتى يسكب براعم الفول السوداني ويقلب بالتساوي.

12 من المقلاة ، سيكون جاهزًا بعد القليل من الترتيب.