المكونات

 

مسحوق عالية

 

300G

 

ماء

 

110G

 

زبدة

 

45G

 

 الجيل الثالث 3G 2G سواغ الخميرة ملح 1 بيضة 60G السكر

 الطراز القديم نهج الخبز استخدام المواد الخام.

2 لتغذية بداية (الغلوتين عالية طحين 150 غرام، و 12 غراما من السكر و 3 غرام من الخميرة، و 110 غرام من الماء) وسكب breadmaker.

3 عجن العجين بشكل موحد.

4 التخمير لأكثر من أربع مرات.

5 كزة مع عيدان تناول الطعام، وهو ما يمكن ملاحظته في العسل.

6 العجين المخمر يختمر العجين مع الرئيسية (عالية الغلوتين الطحين 150 غرام، و 48 غراما من السكر، 2 غرام من الملح والبيض أ) خلط جميع المكونات الأخرى من الزبدة.

7 ليعجن العجين على نحو سلس، تضاف الزبدة.

دلك 8 على الاستمرار في إنتاج رباط.

9 لإغلاق التخمير دائرة.

10 التخمير تستند إلى حوالي 2 أضعاف النسبة.

9 المخمرة العجينة إلى 11 أجزاء متساوية.

12 كل شرائح فرك.

13 أزواج الخروج، ثم شبك، رئيس محشوة داخل الدائرة.

14 على مسافة واحدة في قالب.

15 في الفرن لمدة التخمير النهائي. التخمير إلى ضعف في جميع أنحاء كبيرة.

سخن الفرن 16 أسفل النار 180 درجة، على بعد حوالى 30 دقيقة

مباشرة بعد فرشاة 17-خبز طبقة من الزبدة المذابة يمكن أن يكون. السماح لتبرد لربط حزام الأمان.