SJ الشيفون كعكة - الطعام الصيني

المكونات
  • أدنى من الغلوتين الطحين 70 غراما
  • بيض 5
  • سكر 30 غ + 20 غ
  • زيت الذرة 30 مل
  • ماء 70 مل
  • جديدة هوايهوا 25-30 غرام
إكسسوارات
  • جولة 6 بوصات +5 بوصة القالب المجوف كمية مناسبة
  • حلو طعم
  • خبز الحرف
  • ساعات مستغرق وقتا طويلا
  • عادي صعوبة
  • 1 إعداد المواد الخام، SJ شطف تجف تماما المياه.
  • 2 منفصل صفار البيض، صفار البيض 20 غرام من السكر الجلد مع خفقت حتى ذاب السكر تماما، وسعت وحليبي قليلا صفار البيض الأبيض.
  • تمت إضافة زيت الذرة 3 والنفط والمياه وأثارت حتى متكاملة.
  • إثارة وأضيف 4 المياه.
  • 5 منخفض مختلط غربال مسحوق في صفار البيض والملح وعاء، ويقلب ض كلمة سيلة لطيف.
  • 6 لا الجسيمات أثار جزيئات الدقيق الخليط، هو تمهيد لبالتنقيط أسفل، وطرح جانبا تمرير احتياطية الخليط.
  • بعد 7 نظيفة خالية من الزيت الجاف بياض البيض في قدور، وهو أول فوز مع خفقت مثل الجفن العلوي إلى الأسماك الكبيرة.
  • (لإيقاف خلال سنتين أو ثلاث مرات لاجتياز الامتحان، حتى لا تمر بعيدا جدا) 8 سكر مضاف في ثلاثة أجزاء، للتغلب على بروتين البيض لرئيس الدولة مع هوك الثلاثي من الرغوة الرطب يمكن أن يكون.
  • تمت إضافة 9 اتخذت 1/3 البيض معجون بروتين صفار البيض مع التحريك لطيف عجينة موحدة، ومن ثم اتخاذ بروتين الثالث إضافة إلى إثارة لصق.
  • وقد أثار كلها لمدة 10 يسكب الخليط في وعاء معجون البروتين المتبقية، وإثارة.
  • تحريك 11 إلى SJ.
  • تصب في قالب 12، ضربة خفيفة على الطاولة فقاعات قليلة كبيرة زلات من الخليط، مقدما في مسخن الفرن، 160 درجة، الوسطى والدنيا، لمدة 40 دقيقة. إزالة بارد كعكة خبز جيدا بعد تجريد يمكن رأسا على عقب. تم خبز كعكة يتم تحديد ما إذا كان أخذ مسواك إدراجها في منتصف الكعكة، وإذا لم يكن هناك مسواك سطح الحبوب بها، لاختبار بشكل جيد، في حين أنه في دقائق متعددة المحمص.