"للقيام مع الخبز اليقطين وطبيعية ومغذية، والجمال لذيذ، بل وأكثر شهية." المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 500 غرام
- اليقطين المطبوخ 230 غرام
- ماء دافئ 90 غراما
- مسحوق الحليب 25 غراما
- سكر 50 غراما
- خميرة 5 ز
إكسسوارات
- حليب طعم
- بخار الحرف
- 45minutes مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
- 110 دقيقة قبل الخميرة والسكر والماء الدافئ ضد العراء.
- 5002 غرام من الخبز والدقيق، و 25 غراما من مسحوق الحليب و 1 غرام من خليط الملح وتخلط جيدا.
- 3 إضافة اليقطين هريس.
- 4 مع الخميرة والماء في العجين على نحو سلس.
- 5 وتوج بقية العجين لمدة 15 دقيقة. (ها ~ قوانغدونغ الطقس الحار، العجين من 15 دقيقة من فقاعة)
- 6 إزالة العجين العجن الاسترخاء العادم شقة، مقسمة إلى أجزاء متساوية.
- 7 التقريب.
- 8 في الباخرة، العجين بإحكام الأجنة التخمير إلى ضعف كبير.
- 9 المخمرة الجنين العجين.
- الباخرة في المياه 10 لتغلي، والمخمرة العجين بإحكام الجنين في الباخرة، مع 15 دقيقة إيقاف الحرارة والبخار، والحساء لمدة 5 دقائق، ثم يفتح وهمي.
- - عموم النهائي 11 لينة جدا.
نصائح
بعد جيدة العجين بقية لمدة 15 دقيقة على ذلك، والمفتاح هو أن يكون المخمرة ضعفي قبل تبخير وعاء جيدا بعد تشكيل.