يُسخن الفرن على حرارة 200-210 درجة ، ويُسكب ورق القصدير على صينية الخبز ، ويُترك جانباً.

اغسل الباذنجان remove وأزل المقبض الأخضر ؛

جفف الماء على الباذنجان وضع طبقة من الزيت ؛

يوضع الباذنجان في صينية خبز مبطنة بالقصدير ويخبز في الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة. تعتمد هذه المرة على درجة حرارة الفرن وحجم الباذنجان.

التوابل: بصل أخضر ، ثوم ، فلفل حار ، مقطعة إلى حبوب صغيرة ، ملعقة زيت ، ثلاث ملاعق من صلصة الصويا ، ملعقة من الملح ومسحوق الكمون (هذان يعتمدان بشكل أو بآخر على ذوقك) ، قليل من السكر ، بضع قطرات من زيت السمسم ، ممزوج تُنقل إلى الصلصة وتُترك جانباً ؛

عندما يتم تحميصها ، يمكن اختراقها بسهولة باستخدام عيدان تناول الطعام ، لكن الداخل ناعم. سيكون الجلد مجعدًا أيضًا.

بعد إخراج الباذنجان المشوي ، اقطعه بسكين من الوسط ، مع الحرص على عدم قطع الظهر ، ولا تقطع الظهر ، ثم استخدم عيدان تناول الطعام لخدش لحم الباذنجان برفق ؛

ثم صب الصلصة المحضرة على سطح الباذنجان ، وأعد إدخال الفرن لمدة 5 إلى 10 دقائق ، وقم بتسخينه لأعلى ولأسفل 200 إلى 210 درجة.

إنه جاهز للأكل!