مكونات

 

دجاج صغير

 

500 جرام

 

 إكسسوارات زيت ، كمية مناسبة من الملح ، ثلاثة عشر نوعًا من التوابل ، صلصة الصويا القديمة اليمنى ، يانسون يمين ، يانسون يمين ، 1 فلفل ، 15 بصل أخضر ، 1 زنجبيل ، 1 قطعة نشا ، سكر يمين ، 2 قطعة صغيرة من الثوم المعمر ، 1 ثوم ، 2 فصوص صلصة الصويا ، كمية مناسبة من الكزبرة ، 1

 كيفية طهي قطع الدجاج المقرمش المطهو ببطء 1 عند شراء الدجاج ، دع الناس يقطعونها إلى قطع ، ويعودون لتنظيفها ، ويغسلون البصل الأخضر ويقطعوها ، ويقطعوا الصنوبر والزنجبيل.

2 ضعي الكمية المناسبة من الملح ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا ، نبيذ الطبخ ، ثلاثة عشر نوعًا من التوابل ، النشا ، جزء من البصل الأخضر المفروم ، الزنجبيل ، واتركها لأكثر من نصف ساعة.

3 يانسون نجمي ، حبوب الفلفل للاستخدام ، الثوم.

4 اغسل الكزبرة المفرومة والمفرومة.

5 امزجي قطع الدجاج المتبلة بالكثير من النشا واخلطيها جيدًا.

6 اسكب الزيت في القدر وقم بتسخينه ، وهو أكثر من المعتاد ، تُقلى قطع الدجاج المقلية في القدر مع عيدان تناول الطعام ، ولا تصب شوربة قطع الدجاج المتبلة ، اتركها جانبًا.

7 حتى يصبح كلا الجانبين ذهبيًا ومقرمشًا ، قم بإزالته وضعه جانبًا.

8 اترك كمية صغيرة من الزيت في القدر ، وحرك يانسون النجم ، والفلفل ، والبصل الأخضر المتبقي ، والزنجبيل حتى تفوح رائحته ،

9 نسكب قطع الدجاج المقلية ونقليها ونسكب مرق قطع الدجاج المتبل إن لم يكن كافيا.

10 ، ثم أضف الكمية المناسبة من الماء ، وأضف الكمية المناسبة من صلصة الصويا القديمة ، وثلاثة عشر عطرًا ، وضع قطعتين من السكر الصخري وقم بتغطيتها وطهيها. إذا تمت إضافة كمية أقل من الملح أثناء المعالجة ، يمكنك إضافة المزيد من الملح في هذا الوقت.

11 اجمع العصير على نار خفيفة ورش الثوم المفروم وقلب البصل والكزبرة بالتساوي.

12 يجب تجفيف المرق ، بحيث يكون طعمه مقرمشًا ويخرج من المقلاة.