المكونات

 

بيض

 

4

 

زيت السلطة

 

60G

 

ماء

 

60G

 

سكر

 

90G

 

طحين كعكة

 

75G

 

 الملحقات الجلد كريم 250G رقائق السكر 30G الظلام الشوكولاته كمية مناسبة من كمية مناسبة من الفاكهة

 عارية نهج كعكة الفاكهة 1 إعداد المواد الخام

2 باستخدام البيض الطازج، وفصلها عن بياض البيض وصفار

3 لتمرير البروتين الرغوة الجافة

صفار البيض 4، سلطة، الحليب و 10 غراما من السكر في وعاء. 1 ضرب مع الكهربائية سرعة خلاط السائلة مختلطة

5 دقيق منخول كعكة

6 مواصلة الجلد خفقت 1 مع والعتاد، لحظة الخليط ضرب بشكل موحد

7 أن تأخذ ثلث من البروتين، ويخلط مع طريقة القص، فضفاضة الضغط البروتين الأكبر

8 ثم تأخذ ثلث من البروتين، وأضيف إلى صفار البيض مختلطة

9 وأخيرا جيدة الخليط كعكة مزيج ثم ترجيع ثالث حاوية واحدة بروتين المتبقية، لا تزال تخلط جيدا

10 جيد كعكة العجين شكل خلط غرامة مثل الحرير، لا defoaming إحساس

سكب 11 في القالب، فقاعات الهواء صدمة

12 في مسخن الفرن، 160 درجة لمدة 55 دقيقة. بعد طهي الكعكة المخبوزة رأسا على عقب على الفور، والسماح لتبرد ثم تجريد

تم قطع 13 في زي ورقة مثل كعكة

غسلها 14 الفاكهة على استعداد، مكعبات

15 كريم خفيفة مع السكر حتى سطح خفيفة ومحكم أخذ قطعة من الكعكة أسفل 16، للقضاء على طبقة من كريم

17 رشها بشكل موحد الفواكه والحبوب، وأقراص الظلام الشوكولاته

الفواكه والحبوب فوق 18 ثم معطف لهم مرة أخرى كريم، مغطاة بقطعة من الكعكة، مع هذا الأسلوب حتى ورقة الزخرفية كعكة النهاية

وأخيرا، والسطح 19 معطف لهم مرة أخرى كريم، ورقائق الشوكولاته في وسط الفاكهة، مع حافة العنب والكرز الزخرفية