أرجل الدجاج الكبيرة والأبيض والدهون المليئة بالأمل

بدون عظم ، كزة بجد مع مسواك ، تمامًا مثل Rongma Ma Zi Ziwei ، ثم استخدم الجزء الخلفي من السكين لتجفيف الدجاج!

ضع ملعقة من نبيذ الطهي ، وملعقة من صلصة الصويا ، وملعقة من صلصة المحار ، والزنجبيل المطحون وكمية صغيرة من الماء في كيس النضارة ، رجها قبل الشرب ، أوه لا ، رجها قبل النقع

ضعي لحم الفخذ في الثلاجة واتركيه لمدة 30 دقيقة

تحضير صلصة الترياكي وملعقتين من صلصة الصويا وملعقة من صلصة المحار وملعقة من نبيذ الطبخ وملعقتين من العسل و 60 جم من الماء مع التحريك جيدًا

ضعي القليل من الزيت في المقلاة غير اللاصقة ، وأضيفي أفخاذ الدجاج المتبلة ، واقليها حتى يصبح أحد الجانبين ذهبيًا ، ثم اقلبها واقليها على الجانب الآخر! يُسكب صلصة الترياكي ويُغطّى بغطاء صغير ويُطهى على نار خفيفة!

اطهي حتى تصبح الصلصة أقل لزوجة

نقطعها إلى قطع ونضعها على الطبق ، ثم نرش صلصة الترياكي الزائدة في الوعاء ونرش بذور السمسم البيضاء!

املأ وعاءً من الأرز ، وضع أرجل الدجاج الترياكي ، وأضف بعض الخضار التي تعجبك (لا يوجد البروكلي أو الجزر في المنزل ، لذلك لن أعرضه عليك ، تتظاهر بأنني وضعته) الألوان والنكهات كاملة ، والعيب الوحيد هو أنها باهظة الثمن! لذيذ جدا!

صلصة الصويا التي استخدمتها في أول يسار الصورة! ! ! يمكن تقسيم صلصة الصويا إلى صلصة الصويا المحضرة وصلصة الصويا المخمرة وفقًا لهذه العملية. تنقسم صلصة الصويا المخمرة إلى نوعين: صلصة الصويا وصلصة الصويا القديمة صلصة الصويا تستخدم للتتبيل بسبب لونها الخفيف وطعمها المالح ، غالبًا ما تستخدم عند إعداد أطباق مقلية عامة أو باردة. فول الصويا القديم مع الصلصة ورائحة الخل ، يمكن أن يضيف نكهة إلى الأطباق. تستخدم بشكل عام لتلوين الطعام. على سبيل المثال ، من الأفضل استخدام الأطباق المطهوة التي تحتاج إلى تلوين.