مكونات

 

طحين

 

300 غرام

 

ماء

 

145 مل

 

لحم الخنزير البطن

 

200 جرام

 

كرفس

 

100 جرام

 

 المواد التكميلية: الخميرة 3g ، الملح ، نبيذ الطهي المناسب ، البيض المناسب 1

 ممارسة لفائف الكرفس التفاف 1 الكرفس غسلها وتمزيقها

2 بطن لحم خنزير مفروم ، يضاف الملح ونبيذ الطبخ والبيض

3 أضف الكرفس المفروم وقلبه باستخدام عيدان تناول الطعام في اتجاه واحد

4 خميرة الدقيق تضيف الماء وتصنع عجينة ناعمة للتخمير الأساسي

5 استنفد العجين النهائي واستمر في عجنه لحوالي عشر دقائق.

6 يتم لف العجين المحكم إلى شرائح طويلة

7 قطع إلى أقراص صغيرة

8 لف الجرعات الصغيرة إلى قطع مستديرة ولفها بالحشوة

9 ضع الكعك الجاهز في القدر لمدة عشر دقائق ، ثم قم بالبخار على النار لمدة 25 دقيقة ، أطفئ الحرارة واغليها لبضع دقائق قبل فتح الغطاء