1. قشر الباذنجان المستدير.

2. قطع إلى شرائح طويلة ووضعها في صينية.

3. قطع الثوم ، أو إضافة القليل من الملح لجعل معجون الثوم للاستخدام.

4. اسكب معجون السمسم في الوعاء.

5. يضاف الملح والخل وصلصة الصويا والسكر وزيت السمسم إلى صلصة السمسم.

6. قم بطهي الباذنجان في القدر والبخار لمدة 20 دقيقة أثناء تعديل العصير حتى تصبح الشرائط ناعمة ومتعفنة.

7. يرش الثوم المفروم على سطح أعواد الباذنجان ويرش صلصة السمسم على السطح.

8. رش القليل من زيت الفلفل الحار.

9. أخيرًا ، رشي القليل من البصل الأخضر لتزيينه.