"(كمية اشارة فقط، يرجى الاطلاع على الجزء الأمامي من كعكة مصنوعة Tips.A الجسم، B والديكور الشوكولاته سطح الرشح) وينظر الى هذه الحلوى قبل "المنافسة الطبخ" في العام، وهو طاه نجم تفعل الحلويات الغربية. شعر جميل جدا، كوخ صغير من تلقاء نفسها في المنزل. واحد الشوكولاته صب السطح، هو السماح للكعكة بسرعة يعزز طعم الطريق. وبهذه الطريقة، وهذا هو بسيط ويمكن للجميع تقريبا تفعل ذلك. ولكن بعد ذلك مرة أخرى "، وأكثر بساطة الأمور أكثر بساطة"! تحاول الشوكولاته مثالية صب تأليف السطح، في الواقع، ليس بالأمر السهل. ناجح الشوكولاته صب السطح يجب أن السلس كمرآة، على نحو سلس كالحرير. بعد لخص تجربة أسلافهم، جعلت يدي من هذه الكعكة الصغيرة، وأثر هو مرض تماما. إذا كان لي أن وصفات، ويمكن أن تساعد في نفس تزيين الكعكة القلق عنك، فمن الطبيعي أفضل. " المكونات
- الجلد كريم (A) 100G
- المربى (A) كمية مناسبة
- مجموعة متنوعة من المكسرات (A) كمية مناسبة
- كعكة إسفنجية (A) مبلغ (I استخدام الخبز الفاكهة لينة)
- الفاكهة الطازجة (A) كمية مناسبة
- المكسرات المحمصة (A) كمية مناسبة
- عالية النقاء الظلام الشوكولاته (B) 100G
- كريم الجلد (B) 50G
- الحليب (B) 30G
- مواد الديكور (B) كمية مناسبة
إكسسوارات
- حبيبات السكر (A) 8G
- محلية الصنع مستخرج الفانيليا (A) كمية مناسبة
- رم (A) كمية مناسبة
- زبدة (B) 15G
- آخر طعم
- آخر الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
غسل الليلة قبل مجموعة متنوعة من الفواكه المجففة، وغارقة الروم. كمية من الروم أن لم يجف من الفاكهة. -
2 المواد الأخرى جاهزة. -
3 الصفقة الأولى من الفاكهة، الكيوي، مقشرة والكرز والحجر والنرد. في حين أن إزالة والخمور استنزاف سطح غارقة المكسرات. -
الجلد كريم + 4 + محلية الصنع السكر والفانيليا و 7 و إرسالها إلى التوزيع، أي كبيرة وخطوط واضحة. -
5 اتخذت قوس أسفل وعاء، الأول مع طبقة واحدة من الاغطية البلاستيكية على الجدار الداخلي للصحن. -
6 كعكة أو خبز شريحة. -
7 كعكة سلس أو الخبز في وعاء، يمكنك الضغط قليلا والسماح بشكل وثيق التقارب بين الفيلم والفيلم؛ -
8 لتطبيق كمية مناسبة من المربى على كعكة أو خبز داخل الجدار. يمكنني استخدام مربى الكرز محلية الصنع، ويمكن تغيير بحرية وفقا لتفضيل شخصي. -
9 أسفل صب كريم الجلد القليل للجلد. -
10 مغطاة كمية مناسبة من الفاكهة الصغيرة، والمجففة بقع النبيذ الفاكهة. -
11 ثم صب كمية الجلد كريم، يتم تكرار هذه العملية حتى كامل 8-9 نقاط، تدفق كبير مع الحافة. -
وأخيرا، فإن أعلى 12 ثم الضغط على شريحة من الخبز أو كعكة، قد يكون حجم أكبر قليلا من قطر الحجم. ملفوفة كل كعكة الجسم الحي مع غلاف بلاستيكي، حتى مع الكأس، في الفريزر حتى شركة. كنت الباردة طوال الليل. -
13 ليتم تجميدها تماما كعكة الصعبة، من خلال الرشح سطح المادي إعداد. -
جيدة كعكة المجمدة 14 إزالتها مقدما، مع المناشف الساخنة نسبيا، وتغطي وعاء، عن بضع دقائق. -
كعكة 15 إزالتها، القيت التفاف. -
16 الأماكن تقليم حواف غير منتظمة، مكان جاف النسخ الاحتياطي عبر الإنترنت. -
17 الشوكولاته المفروم إلى قطع صغيرة، وضعت في وعاء. -
18 الحليب والقشدة الطازجة والزبدة في حاويات صغيرة يمكن تسخين في الميكروويف، والميكروويف لمدة 30 ثانية، وإزالة التحريك. إن لم يكن ذاب تماما، يستمر التسخين لمدة 30 ثانية حتى ذاب تماما، ينبغي أن درجة حرارة لا تتجاوز 60 درجة؛ - 19، السائل المختلط، عندما تدفقت الدافئة الدولة الشوكولاته رقاقة.
-
20 مغطاة الغطاء، يترك على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة. -
21 Uncovery، يحرك حتى يذوب تماما الشوكولاته، مختلطة مع السائل بشكل موحد. عند هذه النقطة يجب أن تكون الشوكولاته خفيف جدا وحساسة. إذا كانت درجة الحرارة منخفضة جدا، وليس هناك الشوكولاته ذابت جزء، وليس أكثر من 60 درجة يمكن وضعها في ماء دافئ بردة تسخينها إلى درجة حرارة الجسم، واثارة واستمرت حتى حذفه ذابت تماما. -
22 الشوكولاته وتصب فوق الكعك الصغيرة المعدة. مثل آثار مزيد من الضوء، قد تكون الطبقة الأولى من سطح دش طدت، ثم صب 1-2 مرات؛ -
23 إذا كنت ترغب في تزيين والخرز الفضة، وما يمكن أن توضع في الشوكولاته لم عزز تماما. إلى أن يتعزز تماما في الثلاجة لتجميد عزز تماما يمكنك أن تأكل.
نصائح
1. تفضيلات المجففة، ويفضل الروم قبل غارقة. ثلاجتي عائلة معمرة أعدت أساسا مع علبة من بقع النبيذ من الفواكه المجففة. 2. الطبقة الخارجية من كعكة أو خبز، اعتدت أن تفعل قبل بانيتون، الذي كان في حد ذاته الكثير من الفواكه المجففة، والضعف لذيذ. في حالة عدم استخدام نكهة عادية من الخبز لينة أو الكعكة، وطالما أن امتصاص الماء يمكن أن تكون قوية نسبيا. وبالإضافة إلى ذلك، شريحة من كعكة أو خبز، لا قطع رقيقة جدا. 3. عند وضع كعكة أو خبز، في محاولة لجعله سلس، إذا لزم الأمر، لكسرها إلى قطع صغيرة من الخبز وهلم جرا، والضغط قليلا (لا تضغط خط صلبة جدا)؛ 4. تعبئة كريم ضوء داخلي، يمكنك أيضا استخدام كريم المفضلة لديك كريم، صلصة الكسترد، وما إلى ذلك، لذيذ جدا. الفاكهة يمكن أيضا أن تعدل، طالما أن المياه ليست سهلة على الخط؛ 5. جعل الشوكولاته صب السطح، وأشر إلى المذكرة هي: عالية نسبيا استخدام الكاكاو محتوى زبدة الشوكولاته، بالتأكيد لا يمكن استخدام زبدة الكاكاو الشوكولاته. أنا استخدم هذا الوقت 72 فالرونا ؛. B عندما يذوب الشوكولاته، ودرجة حرارة الحليب المسخن أن يكون للرقابة أقل من 60 درجة، حتى أن إرادة الشوكولاته فصل الزيت عن الماء ارتفاع في درجة الحرارة يصبح الخام إلى غرامة، وإذا C. تسخين المياه، ودرجة حرارة المياه الساخنة لا يمكن أن يكون أكثر من 60 درجة، في حين يتم تسخينها إلى درجة حرارة أعلى قليلا من درجة حرارة الجسم من الشوكولاته يمكن إزالة واستمر التحريك، لا تسخين المياه حتى ذاب تماما. إذا قمت بإزالة بسرعة كبيرة جدا بعد التبريد، ويمكن تسخين المياه تكون مرة أخرى. عموما في الشوكولاتة في جميع أنحاء درجة الحرارة هو يفضل أن لا يزيد عن 50 درجة، الشوكولاته D وأثار حتى ذاب تماما، يتم تبريده الى حوالي 30 درجة على سطح الحمام. درجة الحرارة مرتفعة جدا، وانها لن عزز بسهولة سطح الكعكة. درجة الحرارة منخفضة جدا، وسوف يكون التصلب بسرعة كبيرة. 6. بعد الكعكة، يمكنك تناول الطعام بشكل جيد، والشوكولاته يمكن أيضا أن تكون وجها القيام به، والمجمدة في الثلاجة صب. عندما تسلية الضيوف، مقدما ثم أعادوه إلى درجة الحرارة يمكن أن يكون زخرفة قليلا.
