الخطوة 1
جميع المواد باستثناء خلط مسحوق السمسم الأسود، يعجن عجين أملس.
الخطوة 2
يضاف الدقيق السمسم الأسود والدقيق السمسم الأسود إلى العجين دلك بشكل موحد.
الخطوة 3
السمسم الأسود عجنت العجين على الاسترخاء في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 4
لفة العجين إلى شرائح، وتنقسم الى سبعة أجزاء متساوية من العجين
خطوة 5
ثم العجين داخل جولة صغيرة على نحو سلس.
خطوة 6
يتم وضع العجين على ورقة الافراج جيدة مشمع، مباشرة على الباخرة، غطاء، للتخمير النهائي لنحو 40 دقيقة، وعاء من الماء البارد، ووضع وعاء باخرة، وتغلي النار والبخار لمدة 15 أو حتى دقائق، عبق السمسم الأسود الخبز على عموم.
