تخطي المحتوى المكونات
اكسسوارات
- زيت السمسم 300 جرام
- السكر 5 جرام
- نبيذ الطبخ 5 جرام
- معجون الفول 10 غ
- خل أبيض 3 جرام
- ملح 5 جرام
- الفلفل الحار المجفف 200 جرام
- حار المذاق
- يطبخ براعة
- ثلاثة أرباع مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 كارب محطم ومنظف -
2 قص سكينا تحت رأس السمكة. -
3 اقطع الرأس والذيل وعظم السمك وضعه جانبًا -
4 جلد السمك متجه لأسفل قطع السمك بسكين قطري يمكن أن يأتي السمك حسب تفضيلاتك -
5 يتم وضع عظم السمك ، ذيل السمكة ، عظام السمك في القدر ، أضف الملح والسكر ونبيذ الطبخ والخل الأبيض -
6 زيت سمسم محضر مقدمًا (مقلي مع الفلفل الحار المجفف والفلفل الأحمر) سيصبح زيت السمسم أحمر اللون وأكثر سمكا بعد وقت طويل -
7 خذ ملعقة من زيت السمسم ، أضف الفلفل الحار الجاف وصلصة الجرجير ويقلى -
8 ضع زيت السمسم المقلي في الوعاء لطهي السمك -
9 فيليه سمك بالملح والسكر ونبيذ الطبخ والخل الأبيض -
10 شغل القدر على نار عالية لمدة دقيقتين وانتقل إلى حرارة منخفضة ، شغل لمدة خمس دقائق أخرى للسماح للتوابل الاندماج الكامل في حساء السمك. -
11 ضع زيت السمسم في القدر ، وجفف الفلفل الحار ، واتركه على نار خفيفة -
12 اسكب في السمك وابدأ في تناول الطعام
