إعداد: طحن القهوة وتختمر جيدا قبل ساعتين من طحن، وزنه 135 غراما من السائل القهوة، والسماح احتياطي بارد. (يمكنك شراء الجاهزة نوع الجريبي القهوة لهذا الشراب، والموطن الأصلي للتلال القمح البن المطحون، القهوة الفورية هي الأفضل عدم استبدالها). المفروم التوت البري المجفف مسبقا، (العنصر الخارجي) غارقة مع الروم 2 ساعة، وأكثر نكهة ويمكن زيادة والتصاق العجين.

70 من العجين أعدت: 100 غرام من طحين القمح الكامل، وارتفاع الطحين الغلوتين 100 غ من 4 غرام جاف مسحوق الخميرة، 135 غرام من البن المطحون كانت مختلطة بشكل موحد، من دون فرك لفافة، يمكن أن يكون قليلا العجن، التخمير الحارة المكان 1 ساعة (12 ساعة أو أكثر أو المخمر المبردة) إلى العجين ضعف كبير.

العجين الرئيسي مصنوعة من 30: 50 غرام من طحين القمح الكامل، 50 غراما من الطحين عالية الغلوتين، 30 غرام سكر بني، 3 غرامات من الملح، و 50 غراما من الحليب و 25 غراما البيض كله، 30 غراما من الزبدة مختلطة في العجين موحدة. ثم قطع العجين، والعجين مختلطة بالتساوي مع الانتخابات التمهيدية.

15 دقيقة ليعجن العجين تقنية العجن مع سقوط القليل من الفيلم. طحين القمح الكامل نسبة عالية السليلوز، والفيلم هو ليس من السهل، لذلك في هذه الحالة ليس كما حافة كسر على نحو سلس جدا عالية الغلوتين الطحين العجين ممكنة.

وأضاف تليين في درجة حرارة الغرفة إلى عجينة من الزبدة غير المملحة، وتواصل في الانخفاض دلك لمدة 5 دقائق للحصول على قفازات فيلم توسعت بشكل كامل العجين المرحلة.

إضافة المفروم التوت البري غارقة في يعجن العجين في الأواني التخمير مسح النفط المبردة لمدة 12 ساعة أو المخمرة (التخمير قد تكون دافئة في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة)، العجين إلى 2 أضعاف كبير، إصبع بالبقسماط اضغط على العجين، والعجين لا تنتعش. العجن.

وتعجن العجين وضعت وعاء محو التخمير النفط، 12 ساعة أو المجمدة المخمرة (التخمير قد تكون دافئة في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة)، العجين إلى 2 أضعاف كبيرة، والعصا إصبع ضغط مسحوق العجين، والعجين لا ينهار انتعاش .

وينقسم العادم الضغط على العجين المخمر إلى قسمين. التكوير والمتوسطة غطاء التفاف تثبيتهم لمدة 15 دقيقة.

خلال إنتاج خاص أصحاب لهجة التدقيق Naisu: تخفيف درجة الحرارة إلى عجينة من مسحوق السكر أرسلت تمت إضافة الزبدة غير المملحة إلى اللون الأبيض.

تمت إضافة البيض كله مرتين، في كل مرة المخفقة لمنع فصل الماء والنفط.

ينخل الحليب المجفف، وقطع ذهبية مزيج حشو Naisu في وضع الاستعداد.

لفة العجين العازلة للمن قطعة العجين داخل شكل بيضاوي.

ورقة العجين على طول طولية مطوية.

رأسا على عقب، مطوية أسفل الفم، وتستمر في تلقي طول لفة.

لهجة خاصة مستعدة Naisu تطبيقها على سطح الورقة.

ثم قطع ورقة العجين في نصف طول خط التماس.

سطح ورقة تدحرجت.

قطع المتابعة. يليه تشكيل العجين، وضعت معبدة شحوم عموم رقة الخبز.

المقلاة في الفرن، فرن بالإضافة إلى وعاء من الماء الساخن، والتخمير الثاني. في الصيف 30 دقيقة، في فصل الشتاء 60 دقيقة، حتى العجين ضعف كبير.

خلال التخمير الثانوية، يمكنك جعل الكعك الأناناس. وضعت غير مملح قطع الزبدة إلى قطع صغيرة (لا تلين) في الخير خلط مسحوق اللوز والدقيق والسكر، هش الحبيبية الملتوية باليد، والاستعداد البارد.

انتشار على الخبز هش الأناناس الجنين. التسخين فرن 180 درجة صعودا ونزولا على النار لمدة 10 دقائق، وعموم في الوسط يمكن خبز 18 دقيقة.

بعد خبز شواء انتقل والسماح لتبرد إلى درجة حرارة اليد ووضع على الفور في كيس الطازجة، والسماح الخبز خففت.

هذا هو الموطن الأصلي للتلال القهوة حبيبته من القمح، بالمقارنة مع نظرة على ذلك! ! ! معا لتقليد ~ ~ ~ ~

رقم قلق جدا العام من الفاصوليا دبوس مستديرة، وتعلم أكثر لذيذ، والمرح.