مكونات

 

باذنجان

 

350 غ

 

رأس الثوم

 

50 غ

 

 مواد مساعدة ، الكمية المناسبة من الزيت ، الكمية المناسبة من صلصة الصويا ، الكمية المناسبة من السكر

 ممارسة الباذنجان الشوي 1 الباذنجان هانغتشو الطازجة

2 غمر في الماء المالح

3 مقالي ، رؤوس ثوم عطرة

4 يقلى مع الباذنجان

5 قلبي ، انتظري حتى يخرج الماء داخل الباذنجان ، أضيفي القليل من السكر وصلصة الصويا

6 الباذنجان مطهو ببطء